抓饭不仅在中东地区是一种普遍的菜。 他在其他国家的消费者中享有当之无愧的人气。 尝试用羊肉和干果煮饭。 它的辛辣，芬芳，淡淡的甜味使您无动于衷。
选择你的食谱
您将需要
-
- 500克羊肉;
- 2杯长粒米；
- 4根胡萝卜;
- 3个洋葱;
- 100克植物油;
- 羊肉或牛肉脂肪100克；
- 少数的葡萄干
- 杏干和梅子；
- 抓饭的香料混合
- 伏牛花
- 蔬菜味道。
使用说明书
1个
分拣并洗净的干果-杏干，梅子，葡萄干-倒入冷水1小时使其溶胀。 准备剩余的抓饭成分。 将米饭在数个水中彻底冲洗，放入深碗中，加冷水，静置30-40分钟。 用长棍去皮洗净切碎的胡萝卜，将洋葱去皮切成半圈。 洗羊肉，切成小块。
2
要煮饭，您将需要一个锅壁厚且底部例如由铸铁制成的锅。 理想的选择是大锅。 将羊肉肉在大锅中，在植物油和羊肉或牛肉脂肪的高温混合物中油炸。 一旦在肉上形成结皮，请首先添加预先切碎的洋葱，然后添加准备好的胡萝卜。 持续煎炸每种成分：洋葱-直到透明（五分钟），胡萝卜-十分钟。
3
用漏勺或筛子将溶胀的米饭折叠起来，使水流失。 将两杯热开水倒入大锅中，加入盐，香料，伏牛花的混合物，混匀煮沸。 将干果放在肉上，大米放在上。 轻轻地弄平表面，用勺子轻轻压碎。 小心地在不影响米层的情况下，向大锅中加入一杯开水。 煮沸无盖，直到所有液体吸收到大米中。 然后用木棍在几个地方刺穿，将一汤匙沸水倒入凹槽中并盖上盖子。 减少热量，煮肉饭直到再准备三十分钟。 上菜前，将抓饭混合或以相反的顺序放在大盘子中，即 首先是米饭，然后是干果，胡萝卜和洋葱，再放在羊羔上。 用绿色装饰完成的菜。