当然，经典的乌兹别克抓饭是用羊肉制成的。 但是，如果商店里没有合适的肉，或者羊肉对您来说太油腻了，那么也可以用猪肉制成优质的抓饭。 成品将吸引大人和儿童。 您只需舔手指！
选择你的食谱
您将需要
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- 猪肉（0.5公斤）
- 大米（0.5公斤）
- 胡萝卜（0.5公斤）
- 洋葱（2个）
- 大蒜（1头）
- 辣椒（2小或1大）
- 葵花籽油（1杯）
- Zira（东方香料
- 半茶匙）
- 伏牛花
- 盐
使用说明书
1个
为了用猪肉做饭，您需要一个相当深的大锅。 首先，将约200克葵花籽油倒入其中并放火。 为了准备经典的抓饭，最适合使用厚壁和底部的铸铁大锅。
2
等待油变热，然后将排骨放入大锅中。 8分钟后，移去肋骨，然后将洋葱（事先切成圈）浸入黄油中。 等待直到洋葱具有令人愉悦的金色调，不要忘记搅拌。
3
炸洋葱时，将猪肉切成薄片，并与洋葱混合。 胡萝卜开始切成褐色后，将胡萝卜切成细条，并将其降低到大锅中。 油炸并轻轻搅拌10分钟。
4
然后将辣椒浸入大锅中，并撒上zira（半茶匙就足够了）。 加入大蒜（1头）。 然后，用沸水将大锅中的所有内容物装满，煮沸40分钟，然后预盐腌。
5
在Zirvak准备过程中，将大米浸泡。 40分钟后，将其中的水排干并将其放到大锅里煮肉。 加入伏牛花，再用沸水倒入大锅中的食物。 水蒸发后，盖上锅盖煮至米饭完全变软。 然后从大火中取出大锅，静置至少20分钟。
6
在把抓饭服务到桌子上之前，打开盖子，从大锅中取出大蒜和辣椒。 轻轻混合。
有用的建议
抓饭的味道取决于米饭的选择。 很好的猪肉和印度香米在一起
如果在房子里没有发现大锅，那么您可以使用底部较厚的平底锅
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