意大利调味饭既简单又精致，是意大利美食带来的。 这道菜有很多变化，有时还包含意想不到的成分。 一个典型的例子是烩饭配南瓜。
选择你的食谱
您将需要
-
- 1个中等大小的南瓜;
- 3汤匙 大汤匙植物油；
- 1个洋葱;
- 1-2头大蒜;
- 300-400克Arborio或Carnaroli品种的长粒米；
- 200毫升干白葡萄酒；
- 100克硬奶酪；
- 2根香菜或芹菜茎；
- 盐
- 黑胡椒。
使用说明书
1个
切南瓜，将种子和果肉从中取出切成小方块。 用薄薄的植物油润滑烤盘，并在上面放南瓜块，然后加盐和胡椒粉。 将锅放在加热到200度的烤箱中。 准备大约需要20分钟，南瓜将获得金色。 当立方体变得足够柔软时，可以将其从烤箱中取出。
2
将几汤匙植物油倒入锅中，然后将切碎的洋葱倒入锅中。 炒几分钟，直到它完全透明。 在装有洋葱的平底锅中，您还可以加入少许切碎的大蒜。
3
将米饭放入锅中。 将其与洋葱和大蒜充分混合，然后将米饭加热两到三分钟。 然后将酒倒入锅中，等待开始沸腾的那一刻。 此后，分几个阶段将肉汤分小部分添加，不断搅拌盘子。 仅在菜盘吸收所有液体时才添加肉汤的每个新部分。 倒入全部肉汤后，关火并煮饭，不要停止搅拌。 煮意大利调味饭大约需要十到十五分钟。
4
检查大米的准备情况。 它应该是软的，但芯要稍微硬一些。 将南瓜块放入锅中，并充分搅拌。 然后关掉火，让盘子静置一会儿，不超过一分钟。
5
将黄油加到意大利调味饭中，搅拌盘子直至均匀。 然后在南瓜烩饭上撒上磨碎的硬奶酪。 您可以用新鲜的香草装饰完成的菜，并用五香粉调味，并添加适当的酱汁。