在圣诞前夜烤姜饼曲奇是一种悠久的欧洲传统，已在世界范围内流行。 根据传说，由于一位僧侣的缘故，姜饼于992年在欧洲出现，而另一种说法是，十字军第一次带来了姜饼，而姜饼的故乡就在中东。
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制作姜饼的一些技巧
- 如您所知，姜饼曲奇不仅可以作为美味佳肴，而且可以作为圣诞树装饰。 如果您决定烹饪此类可食用的玩具，请不要忘记在烘烤前，在未来的姜饼的每个坯料上打一个小孔。 然后可以在其中插入功能区。 为了使孔整洁并达到最佳尺寸，可以选择使用粗秸秆作为鸡尾酒的一种-用日本筷子刺穿面团。
- 姜饼面团应该相当柔软和可塑性。 烘烤之前，在烘烤盘上铺上涂油的羊皮纸，然后将蛋糕铺在表面上。 在烘烤过程中，姜饼的底部应该变黑一点，面团的顶部应该变成金色。
- 现成的姜饼饼干涂有糖霜，传统上由糖粉，蛋清，柠檬汁和少量饮用水制成。 釉料的稠度应相当厚。 如果物料是液体，则需要添加更多糖粉。
