猪肉腹膜卷是一种很好的选择，而且最重要的是，它可以替代不常见的香肠和水煮猪肉。 只需用大蒜和香料煮熟，或用多汁的西梅馅做饭。
选择你的食谱
猪肉腹膜卷配大蒜和香料
成分
-猪腹膜重1.2-1.5公斤；
-8瓣大蒜；
-1个辣椒；
-1/4汤匙 辣椒粉，肉豆蔻，牛至和白胡椒粉；
-1茶匙 盐;
您还需要：
-1 m箔纸；
-粗线或麻线。
彻底冲洗腹膜，用纸巾拍打，如有必要，将残留的残留物烧焦。 将猪肉放在切菜板上，在肉上进行水平深切，到达皮肤本身，但不切开，彼此之间的距离为4厘米。
将蒜瓣去皮并用专用压榨机压碎。 通过绞肉机或在搅拌机中将辣椒与种子一起研磨。 与香料和盐混合，混合。 从内部在腹膜上擦拭产生的肿块，尤其要注意切开的区域。 将其卷成紧密的卷，并用粗线将其拉到几个位置。
将烤箱预热至180oC。 将铝箔矩形对折，将肉捆放在其上并紧紧包裹。 将其转移到烤盘上，然后放入烤箱。 一卷猪肉腹膜烤1.5小时。 让其冷却，并用锋利的刀小心地将其切成薄片，之前已去除了所有螺纹。
梅花猪肉腹膜卷
成分
-猪肉腹膜（1.5公斤）；
-150克去核西梅;
-2个橘子；
-1汤匙 adjika;
-30克香菜和莳萝；
-2颗八角星；
-2根肉桂棒；
-1茶匙 辣椒的混合物（黑，白，红）；
-1茶匙 盐;
-3汤匙 干邑白兰地
-2汤匙 亲爱的
-植物油；
您还需要：
-粗线或麻线。
准备肉，用保鲜膜盖住肉，然后用烹饪锤将肉打一点。 从橙子中榨汁，倒入锅中，用中火加热。 加入洗净的西梅，肉桂和八角茴香中搅拌5分钟，偶尔搅拌。 搁置碗碟，冷却内容物，拔出筷子和香料星，然后将搅拌器中残留的东西研磨成稀粥状。
切碎欧芹和莳萝。 将皮膜放下，放上去皮，撒上胡椒粉和盐，均匀地覆盖李子和香草。 形成紧卷并将其装饰。 用蜂蜜和干邑白兰地制成釉料，并用烹饪刷给猪肉皮上油。
在小鸭的底部倒少许植物油，将小卷向下缝缝放入其中，并在200oC下煮1小时。 取出碗碟，盖上盖子，将碗碟在室温下浸泡20分钟。
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