扬子鳄梨和海甲壳动物。 听起来不寻常。 但是它尝起来是最精致和和谐的组合之一。 只需在鳄梨和虾上添加一些蔬菜和调味料即可。 准备好了美味清淡的沙拉-充满异国情调和亚洲美食的爱好者会喜欢的。
选择你的食谱
您将需要
-
- 4人份：
- 1公升鱼汤
- 500克虾
- 50克甜椒
- 1个鳄梨
- 1茶匙蜂蜜
- 1茶匙芥末
- 1茶匙芝麻
- 1/2茶匙香油
- 1汤匙 酱油匙
- 150毫升橄榄油
- 5克姜
- 20克小葱
- 5克香菜
- 2瓣大蒜
使用说明书
1个
做一个酱料。 在碗中混合芥末，蜂蜜，香油和酱油，以便进一步打浆。 不断搅拌，倒入橄榄油。 酱汁应该很浓。
2
煮鱼汤（基于鱼骨头和莳萝，洋葱，芹菜和胡萝卜）。 将肉汤烧开。 将虾去皮，去掉头和尾。 将虾放在汤中3-5分钟，然后立即从火上移开。
3
将小块的胡椒，大蒜，洋葱，姜根，香菜切成单独的盘子。 将鳄梨切成两半，取出骨头。 用勺子将鳄梨的果肉与果皮分开。 将果肉切丁。
4
沙拉可以盛在大盘子里或分装的玻璃杯中。 无论如何，您都需要在最底层布置一个鳄梨。 然后-切碎的果岭。 将所有这些倒入煮熟的酱汁中。 虾放在顶部。 将其浸入酱油中，撒上芝麻。
有用的建议
要找出包装好的公斤袋中有多少冷冻虾，您需要查看数量。 标有90/120的标记表示包装中包含90至120个虾，它们是最小的甲壳类动物。 数字70/90清楚地表明我们正在购买大虾。 如果将其写为50/70，则说明该软件包包含选择最多的甲壳类动物。
冷冻虾应慢慢解冻。 冰融化后，需要将它们浸入沸水或锅中加热的油中2-3分钟。
冷冻虾的尾巴应强烈弯曲，头部应为浅粉红色。
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