谁不喜欢蜂蜜？ 精致的蛋糕，带有蜂蜜和空气奶油的香气。 很少有人会对这个二重奏无动于衷！ 我将著名蛋糕的甜食焦糖配方告上法庭。
选择你的食谱
您将需要
- 在七个圆形蛋糕上，形状为24厘米：
- 面粉-390克;
- 糖-150克;
- 黄油-110克;
- 鸡蛋-2个;
- 深色蜂蜜-3汤匙。
- 苏打水-1茶匙，兑现。
- 对于奶油：
- 500毫升的脂肪酸奶油；
- 糖
使用说明书
1个
让我们从焦糖开始。 将糖均匀地倒入冷锅中（最好是钢，以查看焦糖色），然后加热。 一旦糖开始融化并且边缘出现无色糖浆，我们就会降低热量。 最初带有金色的迹象时，将其从火上移开，并开始将炖锅缓慢地向一侧或另一侧倾斜。 糖完全溶解后，从火上移开，让其冷却几分钟。 同时，在微波炉中融化油。
2
我们将热焦糖（蜂蜜与冷成分接触后不要冻结，这很重要）混合在一起。 将焦糖倒入冷盘中，搅拌直至均匀，冷却6分钟。 加入鸡蛋和三分之一的面粉，然后再次将其变成均匀的团块。 我们将苏打水混合，短暂混合直至变淡约一分钟。 加入其余的面粉，形成均匀的团块，将其放在桌上冷却。
3
面团已经冷却，不会粘在手上，滚动时的表现也很完美。 分成相等的部分并滚动。 将每个用叉子切碎的蛋糕在160度的温度下烘烤5分钟。 当它们很热时，它们是相当塑料的，很容易切成形状。 我们将切碎切块，然后再将其用于装饰。
4
对于奶油，用糖打酸奶油调味。 我们将脆饼涂上涂层，然后先在室温下浸泡3-6小时，然后将其放在冰箱中过夜（至少8小时）。
祝您好胃口！