传统上，炸肉排是由猪肉，牛肉或小牛肉制成的，但为什么不由金枪鱼制成呢？ 炸金枪鱼的味道与煮猪肉非常相似，因此，这种鱼的炸肉排简直好吃！ 可以搭配米饭团和带有酸奶酱的清爽萝卜沙拉一起食用。
选择你的食谱
您将需要
- （2人份）
- -2-4片冷冻的金枪鱼片；
- -一个鸡蛋；
- -1汤匙 奶油（脂肪含量15-20％）；
- -5-8块面包或现成的面包屑；
- -大米120克；
- -1个小绿萝卜；
- -1小胡萝卜；
- -1个小苹果；
- -200克无添加剂的天然酸奶（最好是奶油）；
- -1个小黄瓜；
- -1-2茶匙 柠檬汁
- -蒜瓣；
- 一小撮莳萝；
- -一小撮绿色的罗勒；
- -香菜小枝；
- -黑色和/或五香粉（调味）；
- -盐（调味）；
- -油炸用的植物油（最好是未精制的向日葵，但橄榄也适用）；
- -10克黄油。
使用说明书
1个
从冰箱中取出鱼片并将其放在除霜桌上。
2
将面包切成小块，放在铺有烤纸的烤盘上，放在110-130°C的烤箱中。 饼干准备就绪后，冷却，转移到搅拌碗中，以脉动模式将炸肉排添面包。
3
用餐巾，盐，胡椒粉拍打鱼块，然后轻轻倒入柠檬汁。 静置10分钟。
4
洗净鸡蛋，放入碗中，然后加入奶油搅拌（无需打浆）。 浸入一条鱼并冲泡。 其余都做同样的事情。
5
在数个水中冲洗干净并煮沸直至煮熟，但不要煮沸。
6
准备一份沙拉酱。
洗净去皮绿色黄瓜。 在最细的刨丝器上磨碎，加入酸奶，柠檬汁混合。 清洗并沥干蔬菜。 将大蒜去皮，用刀压碎，然后与草药一起剁碎。 加入调料，盐，胡椒粉，混合。
7
萝卜洗净，去皮，切成细条。 将胡萝卜洗净，去皮并切碎。 将苹果去皮，切碎切碎。 全部混合。 您可以立即添加调料，将沙拉倒入盘中，也可以单独食用（由您自行决定）。
8
轻轻加热锅，倒入植物油，加入黄油，混合，增加热量。 将炸肉排和两面煎2-3分钟，具体取决于所需的油炸程度。
9
将米饭放在盘子上，做成球形（或其他形状）。 在其旁边放置沙拉和炸肉排。 由于金枪鱼的味道像煮熟的猪肉，所以您可以根据需要使用任何适合肉类的肉汁或调味酱。 此外，您还可以提供腌制的咸菜，樱桃番茄。
祝您好胃口！
注意一下
像肉一样，建议不要在室温下解冻鱼，而应在2-6°C的冰箱通常隔间中解冻。 在这种情况下，产品的结构受到的影响最小，味道和营养成分会尽可能保留。