炸肉排是一个大的扁平的肉饼。 它不仅可以由碎肉制成，还可以根据羊肉，猪肉，火鸡或鸡胸肉的细碎肉制成。 炸肉排的外观与印章非常相似，但这些菜肴的口味却大不相同。
选择你的食谱
您将需要
- -1个中型马铃薯块茎；
- -30克 饮用水；
- -1公斤 碎肉;
- -4个 鸡蛋
- -150克 面粉
- -新鲜的香菜和莳萝；
- -1杯淡啤酒；
- -黑胡椒粉；
- -15克 精制油
- -盐。
使用说明书
1个
将冷却的现成肉加盐，并加入一个鸡蛋，水和胡椒粉，然后手动混合。 将未加工的土豆磨碎后，应洗净并从块茎上剥下来。 土豆用来增加肉末的嫩度和光彩。
2
切碎后，我们继续准备面糊。 在搪瓷的容器中倒啤酒，将面粉，胡椒粉，植物油，盐和3用搅拌器搅打至蛋清浓稠的泡沫中。 搅拌所有食材直至光滑。 产生的面糊应静置10分钟。
3
炸肉排的准备工作的最后阶段之一是从肉末形成薄而大的扁平蛋糕。 在用油加热的煎锅中煎炸之前，必须将形成的蛋糕浸入面糊中。 炸猪排在中火两侧煎炸，直到出现令人愉悦的金橙色。
有用的建议
可以在桌上放上热炸肉排，将四分之一的柠檬和新鲜的香草放在盘子上。