烤牛奶是原始的俄罗斯菜。 在过去，它是在俄罗斯烤箱中烹饪的，天然产品在其中熬煮长达12个小时。 原来，是一种带有浓郁可口泡沫的香浓饮料。
选择你的食谱
在现代化的城市公寓中，您可以通过多种方式成功制作自制的烘焙牛奶。 为了成功进行准备，请遵守以下先决条件：
- 装满容器的体积不得超过2/3；
- 在锅壁上涂抹油脂，不要用牛奶，油脂覆盖，以防止内容物“逸出”；
- 完全煮熟前请勿打开碗碟。 当您要在烹饪中生长一层泡沫时（例如Guryev粥），情况就是例外。 此方法仅适用于烤箱；
- 用任何烹饪方法，让牛奶自然冷却。
成品应具有乳白色和特有的气味。
在高压锅中
在封闭的高压锅中煮牛奶20分钟，然后自然冷却而不打开锅。
用慢炖锅
将牛奶倒入多功能炊具的碗中，选择“多功能炊具”功能或类似功能，将温度设置为100摄氏度，并设置烹饪所需的时间。 3-4小时后，将准备好烘焙的牛奶。
在炉子上
将牛奶煮沸，然后将汽油或电力降至最低。 在此模式下进行Tomite至少3个小时。
在烤箱里
在炉子上煮牛奶。 同时，将烤箱预热至90-95度。 将牛奶倒入一个或多个陶瓷锅中，然后在烤箱中放置至少3个小时。