俄罗斯最著名的蛋糕之一是Enchantress（海绵蛋糕，配奶油冻）。 它的准备非常简单，在节日的餐桌上看起来非常令人印象深刻。
选择你的食谱
您将需要
- 饼干：
- 小麦粉1量杯
- 糖1量杯
- 4个鸡蛋
- 发酵粉0.5茶匙
- 植物油
- 蛋ard：
- 牛奶1量杯
- 糖0.5量杯
- 鸡蛋3个
- 黄油100克
- 面粉2.5汤匙 汤匙
- 结霜：
- 牛奶4-5汤匙。 汤匙
- 黄油30-40克
- 糖0.5杯
- 可可1茶匙
使用说明书
1个
首先，做一个饼干面团。 将蛋黄与蛋白质分开。 另外，用浓泡沫搅打白色。 我们开始以低速鞭打，然后逐渐增加。
2
我们将蛋黄与糖混合，然后搅拌直至糖完全溶解。 将蛋黄与蛋白质混合。
3
筛面粉，加入发酵粉。 逐渐将鸡蛋混合物倒入面粉中并揉成面团。
4
将烤箱预热至200度。
5
用植物精制油润滑面团形式。
我们将面团摊入模具中，烘烤25分钟。 饼干上升后，立即降低热量，使其不燃烧。
6
饼干准备好后，关闭加热器，将其放在烤箱中4-5小时。 它应该冷却。
7
我们稍微加热牛奶。 慢速打鸡蛋。 在牛奶中加糖，香草糖和鸡蛋。 小心地加入面粉。 用小火煮。 在烹饪过程中，始终使用搅拌机以低速搅拌。
8
当奶油变稠时，将平底锅放入冷水容器中，加入软化的黄油并搅拌，但搅拌速度要高。
9
我们将蛋糕切成两半，将奶油切成两半，然后用蛋糕的后半部分封闭。 用剩余的奶油润滑蛋糕的顶部。
10
做饭的糖衣。
将黄油在平底锅中融化，加入牛奶，糖和可可粉。 煮，不断搅拌直到糖融化。
11
冷却一点，将蛋糕倒在上面。
注意一下
釉料不应强烈冷却，否则会变硬。 准备奶油时，可能会结块，这就是为什么邀请您使用搅拌器而不是汤匙的原因。
有用的建议
另外，在烘烤蛋糕时，将100克核桃碎加入面团中，如果将饼干切成三部分并用奶油浸泡，则将变得更美味。 在这种情况下，别忘了以相同的比例增加用于制备奶油的产品的比例。 除了上釉，您还可以撒上磨碎的牛奶巧克力。