蒸的饺子与通常的饺子有所不同，它们的味道更细腻，而且质地柔软。 通常，蒸饺子面团是基于苏打，开菲尔或酸牛奶制成的。
选择你的食谱
您将需要
-
- 对于食谱“蒸浆果饺子”：
- 2杯面粉；
- 1个鸡蛋
- 0.5茶匙 盐;
- 1茶匙 苏打水
- 300毫升开菲尔或酸牛奶；
- 填充700克。
- 对于配方：“双锅中的奶酪饺子”：
- 500克干酪；
- 1个鸡蛋
- 1汤匙 牛奶或乳清；
- 1汤匙 黄油
- 2杯面粉；
- 0.5茶匙 苏打水
- 黄油
- 酸奶油
- 糖
- 盐。
使用说明书
1个
蒸的浆果饺子将面粉和苏打粉筛入大碗中。 在中间打一个洞，在那里打一个鸡蛋。 揉面团，逐渐倒入开菲尔或酸牛奶。
2
将面粉撒在桌子上，放一块面团。 揉面团，直到面团不再粘到您的手上。 将其卷成约7毫米厚的层。 用杯子或杯子将杯子切掉。
3
冲洗无种子的浆果，并盖上糖。 将煮好的馅放在每个圆圈上。 盖住边缘。
4
在平底锅中煮沸水。 将纱布折成两层，然后拉平锅，绑在手柄上。 将饺子放在上面，盖上盖子。 烹饪时间-7-8分钟。
5
将饺子热食。 如果它们很甜，可以用蜂蜜，酸奶油或果酱调味。 从饮料中可以搭配蜜饯，果冻和甜茶。
6
作为馅料，您可以使用：浆果，水果，干酪，土豆，蘑菇。 如果没有立即吃饺子，则可以在锅中炸。 因此它们看起来像馅饼。
7
将豆腐包在双锅中，将面粉过筛。 与苏打混合。 在牛奶中加糖（0.5汤匙）和盐（0.5汤匙），倒入过筛的面粉中。 揉成面团。 加入面粉，直到面团不再粘住。 裹上保鲜膜，让其在冷水中躺30分钟。
8
捣碎并擦拭。 打鸡蛋，加1汤匙。 糖和0.5茶匙 盐，混合。 从面团中捏出一块小李子大小的东西，用手将其拉伸，将凝乳馅料填满，然后将饺子包好。
9
给双层锅炉的各层上油脂，以免饺子粘住。 放饺子。 蒸10分钟。 将准备好的饺子倒入融化的黄油，佐以酸奶油。
有用的建议
最好以整个浆果的形式散布浆果馅。 如果事先将它们与糖捏合，馅料将流出，并且饺子会伸出。 为了获得更大的“强度”，建议在馅料中加入少许粗面粉或淀粉。