鱼对于良好的饮食非常重要。 它具有可消化的蛋白质，氨基酸，必需脂肪酸以及许多维生素和矿物质。 同时，鱼中的脂肪很少。 因此，请尽可能多地食用。 但是如何煮鱼更美味？ 最简单的方法是将其烤成薄片。
选择你的食谱
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首先，您需要选择高质量的新鲜鱼。 只有这样，烹饪后才能变得美味。 因此，在购买之前，请仔细检查您喜欢的实例。 新鲜鱼的should应明亮，微红，眼睛不应混浊，鱼鳞应光滑有光泽。 鱼的气味也是其新鲜度的标志之一。 好鱼不应该闻起来像氨水或其他令人不快的物质。
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购买的鱼必须适当清洗。 在开始切割之前，用粗盐擦拭鱼，这样鱼就不会滑落到您的手中。 您需要从鳍开始：用烹饪剪刀或小刀将其切开。 然后，用刨丝器或小刀从鱼鳞上清除鱼。 您需要从尾巴开始并移至头部。 切腮，切腹，取出里面和胶卷。 尽量不要损坏胆囊，否则鱼会变得苦涩。 消化时，用冷水彻底冲洗鱼。
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现在您可以开始做饭了。 将鱼排加盐，香料和柠檬汁倒入。 然后用铝箔纸包裹并放入烤箱，预热至180度。 最好将鱼放在烤盘上：如果果汁突然从铝箔上溅出，炉子就不会变脏。 将鱼放在热烤箱中20-30分钟，多少取决于大小。 取出成品鱼，展开箔纸，切成小块，然后与米饭，煮土豆或蔬菜一起食用。 节食时，这道菜将变得非常美味，多汁，芳香。
