焦糖苹果或香蕉-一种简单而原始的甜点。 由于最少的加工，水果保留了所有好处，同时获得了新的，不寻常的焦糖味。
选择你的食谱
您将需要
- -6个苹果
- -400克砂糖，
- -100毫升水，
- -1茶匙柠檬汁
- -0.5茶匙葵花籽油。
- 或
- -5根香蕉（或10根迷你香蕉），
- -300克糖，
- -100毫升水，
- -30克黄油
- -1茶匙白芝麻或肉桂粉。
使用说明书
1个
取苹果，在流水下用苏打水冲洗并擦干。 将长木串插入每个水果中，并将准备好的水果放在一边。 准备好要放入成品甜点的菜肴。 请确保在板上涂葵花籽油，以免热焦糖粘在板上。
2
煮焦糖。 将糖倒入不粘锅中，倒入水。 从柠檬中榨汁，然后向锅中加入1茶匙。 用中火煮焦糖，用木铲不断搅拌。 最主要的是糖不会燃烧，否则会出现苦味，破坏甜点的味道。 结果，糖应该完全溶解并且稠度变稠。 除去热量，但不要从燃烧器中取出锅。
3
将苹果放在子上，每片蘸焦糖。 如果苹果很大并且混合物没有完全覆盖，则将它们倒在茶匙上。 将甜点放在盘子上，让时间完全变硬。
4
您可以用略有不同的方式在焦糖中煮炸香蕉。 为此，将香蕉去皮。 如果果实大，则将其切成2-3份，如果是微型（迷你香蕉），则将其完整。
5
将黄油放入不粘锅中。 融化后，加糖，沿容器底部均匀分布，并加水。 用木铲或勺子搅拌糖，直到糖溶解并变色。 焦糖应该变稠并具有特征性的香气。
6
将热量降至最低。 将准备好的香蕉连续放在锅中。 用焦糖炒水果，小心地将它们翻转约2分钟。
7
从锅中取出香蕉，将其转移到上油的盘子中。 将剩余的焦糖倒入水果，并撒上芝麻或肉桂，以达到您的口味。 让甜点完全冷却。
有用的建议
这些食谱也适用于其他水果（梨片，橙片）或大浆果（草莓，醋栗）。