在夏季和秋季，饮食中必须有新鲜的时令蔬菜。 您最多需要吃新鲜的食物，一部分可以用来准备各种菜肴。 非常丰盛，美味，但不是非常高热量的砂锅，配茄子，胡椒和西红柿酱。
选择你的食谱
您将需要
- -2个茄子；
- -4个黄色甜椒；
- -培根条-150克;
- -芝士-250克;
- -干酪碎-100克;
- -橄榄油；
- -盐和胡椒粉调味。
- 对于酱：
- -洋葱；
- -中等胡萝卜；
- -大蒜-3瓣；
- -芹菜-2个叶柄；
- -土豆泥-600克；
- -2汤匙切碎的蔬菜：欧芹，细香葱和龙蒿；
- -罗勒叶-一小撮；
- -橄榄油煎炸。
使用说明书
1个
将烤箱预热至220度。 将辣椒放在烤盘上，撒上少许油，烤15分钟。 我们将胡椒放入碗中，盖上薄膜，静置20分钟。 之后，切成4个部分，取下芯子，移至侧面。
2
我们用大约1厘米厚的纵向条切茄子。 我们将茄子切片放入碗中，撒上大量盐，在负载下放置20分钟。
3
此时，准备西红柿酱。 我们清洗洋葱和胡萝卜，洗净芹菜杆。 将蔬菜切成小块，在搅拌机中磨碎。 我们清洗并挤压大蒜。 在一个大锅中，加热少许橄榄油，从搅拌器中加入蔬菜混合物，煎3-4分钟。 加入大蒜和土豆泥，盖上锅盖，用低火慢炖10分钟。 撒上切碎的香草，盐和胡椒粉调味，混合，并在1分钟后从火上移开。
4
我们将茄子上的盐洗净，干燥后，用少量橄榄油煎炸-每侧3-4分钟。
5
将马苏里拉切成圆形，将培根条切成2-3份。
6
我们用少量番茄酱在耐火材料的底部上油，将茄子，胡椒，培根和马苏里拉放一半，撒上碎帕尔玛干酪，将罗勒叶均匀分布，然后将一半番茄酱倒入模具中。 撒上一层胡椒，一层马苏里拉和培根，加满剩下的酱汁，完成茄子砂锅。 在茄子上撒上少量橄榄油，在200度的烤箱中烘烤30-35分钟。