墨西哥被认为是鳄梨的发源地，但由于其清淡宜人的口感和有益的特性，这种常绿乔木遍布世界各地。 鳄梨在俄罗斯也得到了公众的认可-现在以“纯”形式食用，并用于准备大量菜肴。
选择你的食谱
使用说明书
1个
通过水果颜色确定鳄梨成熟度。 小心地切下茎，并观察纸浆的表面。 深棕色果肉表明果实过熟。 未熟的鳄梨将变成鲜绿色。 食用鳄梨将呈绿色，并带有棕色条纹。
2
一旦为您选择了理想的水果，就可以切鳄梨。 冲洗鳄梨。 用锋利的刀沿着胎儿的心线，小心地沿着预定路径分开。
3
尝试将刀片中间插入骨头。 拉动刀柄，尝试将骨头从牙髓中拉出，此时，用另一只手将胎儿的两半分开。 请注意，骨头紧靠牙髓，很难拔出。 您可以用刀片在骨骼上行走，以略微切下相邻的肉。
4
去除骨头后，用勺子从皮肤上去除果肉，“切开”果肉和皮肤之间的距离。 鳄梨的皮肤非常坚硬，因此不用于食品。 但是，它可以作为您的异国菜的好“盘子”，因为它可以长时间保持梨形。
5
如果要制作切碎的鳄梨沙拉并计划在传统盘子上食用，则无法监视皮肤的完整性。 只是横向切鳄梨。 然后从每个小叶上切下皮肤，尽可能少地抓住果肉-以免丢弃异国水果的可食用部分。
6
您将逐渐到达骨骼。 如果您不能只取出种子，请从果肉中切下。
7
请注意，鳄梨与空气接触后，果肉立即变黑，因此建议在其上撒上柠檬汁以保持美观。
有用的建议
在外观上，所有鳄梨看起来都一样。 用手指轻按胎儿的成熟度。 如果鳄梨像木头一样，那么煮熟还不成熟。 您只有在2-4天内计划异国风味的晚餐时才能购买。 在这种情况下，将鳄梨带回家并将其紧紧包裹在纸袋中。 将水果放在黑暗的地方成熟，例如在床下。
相比之下，熟透的鳄梨非常温和。 在皮肤上施加轻微压力后，仍会留下明显的凹痕。 熟透的鳄梨可以很容易地在很小的压力下被压碎。 它不适合人类食用。
鳄梨的理想条件是适度柔软。 按下时，胎儿应保持温和，但指纹应在几秒钟后消失。