食用明胶通常添加到制作果冻肉，主菜，果冻，奶油或蛋糕装饰的食谱中。 食用食品明胶一点也不难，主要是要知道一些基本规则。
选择你的食谱
使用说明书
1个
首先，用冷水稀释明胶，然后将其加热一点。 原则上，明胶的包装应注明如何繁殖。 并且一定要注意明胶的有效期，因为过期的产品可能会破坏您的烹饪效果。
2
要稀释用于制作鸡冻的食品明胶，请取1汤匙明胶，倒入一个深碗中，倒入1杯冷鸡汤。 静置30-40分钟以使其膨胀。 然后再将2.5杯肉汤倒入明胶中并放火。 不断搅拌以完全溶解明胶颗粒。 不要煮沸。
3
要稀释制成果冻的明胶，请在半杯冷水中浸泡15克明胶，静置1小时。 然后将1.5杯任何果汁加入其中，将其预热至60度。 放慢火，并不断搅拌，加热15-20分钟。 将果冻倒入模具中并冷藏4小时。
果冻是儿童最喜欢的食物之一。 明胶可以增加血液的凝结性，但在心血管疾病中是禁忌的。 此外，它还可能引起过敏反应，因此有必要特别注意将其加入儿童饮食。
4
要稀释可食用的明胶以制成蛋糕的奶油，可将15克明胶浸泡在1杯奶油中，然后溶胀2小时。 然后在水浴中加热物料，持续搅拌10-15分钟，直到明胶颗粒完全溶解。 让它冷却。 另外，将2杯奶油搅打成浓稠的泡沫。 加入三汤匙糖粉，少许香兰素和冷却的明胶。 再打一次。 明胶霜已准备就绪。
注意一下
在繁殖食品明胶之前，请确保它不是即时的，因为此类明胶的浸泡时间将大大缩短。