烹饪中的釉料用于装饰蛋糕，蛋糕，蛋糕。 几乎所有的家庭主妇都可以做巧克力糖衣。 但是，复活节蛋糕，朗姆酒妇女和一些处方蛋糕需要涂上白色糖衣。 他们已经以完全不同的方式做到了。
选择你的食谱
您将需要
-
- 糖釉：
- 300克糖;
- 100克水。
- 蛋白釉：
- 0.5-1柠檬汁;
- 1杯糖粉;
- 1个蛋清。
使用说明书
1个
要获得糖釉，请将300克糖溶解在水中。 剧烈加热所得溶液。 除去产生的糖泡沫。 冷却糖霜直至变厚。 一旦团块变厚，将其铺在蛋糕上。 您可以将小釉料倒入小模具中-获得甜美的装饰。
2
要准备蛋白釉，请用糖粉捣碎蛋清（不要搅拌）蛋清。 从柠檬中榨汁。 将果汁加到糖碎的蛋白质中。
3
两种类型的釉料都可以用抹刀或小刀均匀地烘烤。 如果釉料迅速变稠而无法均匀涂抹，则将其稍微融化。
4
白釉可以随意用天然染料着色。 黄色-来自柠檬皮，橙汁或胡萝卜汁。 绿色来自菠菜叶，棕色来自浓咖啡，红色和粉红色来自樱桃汁，草莓，覆盆子或甜菜。
有用的建议
如果产品在烤箱中略带褐色，则可以上光蛋白釉。 这适用于不加黄油的烘烤；
在白色釉料上，您可以倒入彩色糖粉进行装饰。