西葫芦季节持续整个夏天，而家庭主妇则设法尝试许多新的和原始的食谱。 西葫芦可以与它们一起煎，炖，煮砂锅和煎饼。 在冬天打开一罐带甜苹果的腌制腌菜真是太好了。 让您的家人沉迷于简单而又不寻常的菜肴中。
选择你的食谱
您将需要
-
- 1公斤西葫芦；
- 0.5公斤苹果；
- 300克胡萝卜;
- 莳萝伞。
- 腌料：
- 150毫升食用醋；
- 1汤匙 盐;
- 2汤匙 糖
- 1升水。
使用说明书
1个
将干净干燥的玻璃罐放在颈部朝下的冷烤箱中，并在150-180°C的温度下灭菌15-20分钟。 用沸水盖住锅盖或在另一个锅中煮沸。 您可以在炉子上以传统方式对罐子进行消毒，也可以在微波炉或空气烧烤炉中以现代方式对罐子进行消毒。
2
对于酸洗，选择稠密，干燥的西葫芦而不会造成明显损害。 最好带些年轻的水果。 用冷水洗净西葫芦，沥干水分。 切去茎，然后用刀或削皮器将水果去皮。 将它们切成小方块或半圆形。 种子无法去除。 从洗净的苹果（最好是甜但坚硬的苹果）中去核，去皮并切成薄片。 去皮的胡萝卜最好切成方块。
3
要制作腌料，请使用搪瓷锅。 将其装满过滤水，并在高温下煮沸。 将盐，糖和洗净的干莳萝放入水中。 稍微降低热量，然后煮约5分钟。 加入醋，搅拌腌料，然后关闭炉子。 如果需要，孜然或去皮的辣根也可以加入腌料中。
4
将棉塞苹果，胡萝卜和西葫芦紧紧放在灭菌罐中，倒入热腌料。 接下来，将罐子再次放入烤箱，在100°C下巴氏杀菌15-25分钟，不加盖。 巴氏杀菌时间取决于罐的数量。 之后，紧紧盖上盖子，注意：不要抓住脖子。 为了避免银行破裂，需要将银行倒置并放在黑暗处直到完全冷却。 将空白存储在阴凉的地方。