麋鹿炖菜是一道让人想起牛肉味道的美味佳肴。 您既可以在冬天的晚上在厨房里，也可以在篝火旁野餐或露营时享受自己的自制产品。
选择你的食谱
您将需要
- -驼鹿-1公斤；
- -猪油猪肉或猪肉咬边-150克；
- -月桂叶-3个;
- -一锅胡椒粉-10个；
- -盐-1茶匙；
- -白葡萄酒-500毫升。
使用说明书
1个
预先准备肉：在流水下冲洗，用纸巾轻轻擦干，切成小块。 麋鹿可能很刺耳（如果动物超过3岁），因此在烹饪之前，将肉在白葡萄酒中浸泡约6-8小时。
2
将肉放入铸铁锅中，不加水immer煮。 肉中含有足够的自身汁液，在烹饪过程中会脱颖而出。 用低火将驼鹿煮3-4小时，偶尔用开汤匙搅拌。
3
猪油或切边切成小方块，加鹅肝蛋糕放入锅中。 您可以输入香料-盐，胡椒和月桂叶。 禁止添加任何其他增味剂，因为在这种情况下，炖汤不会长时间保存。
继续用猪油和调味料煮麋鹿约3个小时。
4
准备一个玻璃容器：清洗罐子和金属盖，用蒸汽或沸水消毒，冷却并干燥。
检查炖煮的准备情况-用叉子或子刺穿，应非常柔软，就好像是肉冻。
5
用开槽的勺子等分将肉放在罐子里，倒入煮熟后剩下的果汁。 遮盖并存放在阴凉处不超过1年。
6
麋鹿肉-一种健康，饮食环保的肉，其中包括铁，磷和锌。 牛不会被生长激素和化学物质中毒，因此您不必担心自己的健康和家人的健康。
有用的建议
要煮麋鹿炖肉，可以使用高压锅，慢炖锅，高压釜或普通烤箱。