许多人喜欢奶酪，因为它是成人和儿童的绝佳早餐。 但是很少有人知道这种产品与其相对的区别-普通的干酪，如何有用以及如何在家中烹饪。
选择你的食谱
谷物凝乳 -低脂凝乳。 每100克产品中脂肪从0％到9％。 这对于保持健康的饮食非常重要。 但是，这不是该产品的唯一优点。 它含有人体必需的蛋白质，其中含有有用的氨基酸-赖氨酸，胆碱和蛋氨酸。
干酪富含钙和磷等矿物质。 因此，它对儿童非常有用。 营养学家建议使用此乳制品。 乳糖不耐症的人是唯一禁用谷物谷物奶酪的人。
当然，您可以在任何超市购买这种产品，但是要确保它确实不含任何有害的添加剂，最好自己烹饪，因为这样做不会特别困难。
食谱
- 1升牛奶；
- 1.5汤匙 氯化钙;
- 脱脂奶油
- 盐。
我们将脱脂牛奶加热到40-50°C。 向其中添加氯化钙，您可以在任何药房购买。 不断搅拌牛奶，使锅低火。 您将看到牛奶如何凝结，凝乳粒逐渐形成。
接下来，将装有未来干酪的平底锅放到装有冷水的容器中，继续搅拌内容物。 凝乳冷却后，用粗棉布过滤。 如果需要，可以将所得的凝乳粒加盐并用低脂奶油调味。
生成的干酪可以与水果，果酱，果酱一起食用，也可以添加到沙拉中。 您也可以将其用作单独的菜肴，在凝乳中压碎一些新鲜的欧芹。
祝您好胃口！