覆盆子干保留其所有有益特性，因此干燥是冬季收获该浆果的最佳方法。 覆盆子可以在户外和使用各种设备（例如烤箱）进行干燥。
选择你的食谱
您将需要
- -烤箱;
- -烤盘；
- -棉毛巾，餐巾纸或烘焙纸；
- -覆盆子；
- -浆果的亚麻布袋。
使用说明书
1个
对树莓进行分类，清除所有垃圾，皱纹和变质的浆果。 用毛巾或烘烤纸盖住锅（当然，最好使用第二种选择，以免损坏毛巾等必要的厨房用具）。 将浆果薄薄地放在烤盘上。 如果您使用过熟的覆盆子，请放置浆果，以免它们彼此接触，否则它们将在干燥过程中粘在一起。
2
将烤盘放在下部隔层的烤箱中，然后通过将烤盘上的温度调节至60度来开启设备。 关上烤箱门，让浆果干燥一小时。
3
一个小时后，从烤箱中取出带有覆盆子的烤盘，将浆果轻轻混合，均匀地分布在纸上，将设备的热量降低至50度，然后将烤盘再次放在烤箱中，但已经放在上层隔间中。 打开烤箱门。
4
因此，每小时搅拌一次浆果，改变锅的高度，并在剩余的干燥过程中保持烤箱门打开（这将使浆果干燥而不是烘烤）。
5
6-8小时后，干燥将完成。 检查浆果是否足够干并不难，您需要拿一些浆果并将其滚动在手掌上。 制成品的表面干燥不粘腻，结构致密，树莓色呈灰色，干燥树莓不会弄脏手。
等到浆果达到室温后，再将它们放进亚麻布袋中，然后放在干燥，黑暗的地方。