水果是维生素和各种其他有益物质的极好来源。 您不仅可以以新鲜或罐装的形式食用它们，还可以以干的形式食用它们。 但是如何晾干水果呢？
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1个
要干燥，请选择略未成熟的水果。 取成熟但结实的浆果，可以将其与种子一起干燥，也可以将其干燥。 您可以在阳光下和烤箱中干燥水果和浆果。 葡萄干，浆果，干莓，草莓，草莓，蓝莓，蓝莓，覆盆子，黑莓，荚vi，小红莓和玫瑰果。 水果-葡萄，苹果，梨，桃子，杏，李子，樱桃，无花果。
2
为温度状态拍摄特殊照片，每种水果的温度都不相同。 温度决定着最终产品的质量。 首先，需要干燥水果（45-50摄氏度），然后从其中蒸发大部分水（约70摄氏度），然后将湿度升至20-25％并灭菌（约80摄氏度）。
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如果要在阳光下晾干水果，请先在阴凉处保持3-4小时。 不要将水果暴露在直射的阳光下，将它们放在通风良好的地方。 这样，水果将被干燥数周。 水果不仅可以放置在格子或水平表面上，还可以穿线并悬挂。
4
如果要在烤箱或烤箱中烘干蔬菜，请更频繁地打开门或将其保持半开状态以降低内部湿度。 密切监测温度状况。
5
干燥整个水果（例如，如果您制作葡萄干或杏干），清除大种子并切成片或环。 中间有一块大石头的水果切成两半。
注意一下
最好将干燥的水果以悬挂状态存放在布袋或纱布袋中，放在干燥，通风良好的地方。 如果没有这样的空间，则将干果放在紧紧拧紧盖子的罐子中，以免吸收水分和异味。
有用的建议
使用干果代替甜食，它们既甜又可口，但不会伤害牙齿，而且营养更丰富。
将干果加入烘焙。
为避免轻果变色，在干燥之前，将它们在抗坏血酸的稀溶液中浸泡半小时。 这将使他们富含维生素C。