许多人将果冻与假日相关联，大多数情况下是与新年相关联。 这是出现在我国北部的原始俄罗斯菜肴。 人们随身带着它去狩猎，将它加热并像热汤一样吃。 现在，俄罗斯，乌克兰，摩尔多瓦，乔治亚州，波兰和其他国家正在准备冻肉。
选择你的食谱
您将需要
- •3猪腿；
- •2根胡萝卜；
- •2只母鸡；
- •2大洋葱；
- •1头大蒜；
- •黑胡椒豌豆；
- •盐；
- 月桂叶；
- •蔬菜和蔬菜装饰。
使用说明书
1个
在选择肉冻食品时，请记住一些规则：猪腿应该新鲜，不要冷冻且不要太胖； 在烹饪之前，所有肉类必须在冷水中浸泡至少1小时。 请注意，对于烹饪，重要的是选择一个7升或更大的大锅，因为在烹饪过程中您不能加水。 在填充形式中，您可以放入豌豆，一半的煮鸡蛋，黄瓜圈和蔬菜。
2
为了煮软肉，将猪腿和2只鸡在凉水中浸泡1小时，如果有时间的话，最好过夜。 用锋利的刀刮腿，将所有肉放在一个大锅中，放中火煮沸，沥干水，用新的开水装满锅，然后小火煮6小时。 煮沸4小时后，将去皮的整个胡萝卜，洋葱去壳和花椒。 关火前10分钟，加月桂叶。
3
烹调后，立即将肉取出，冷却一下，与骨头分开，切成小块。 将准备好的肉整理成各种形式，然后将蒜磨碎，加入肉汤中，倒入各种形式，然后放入冰箱中冷冻。