栗色是一种对人体有益的异常有用的植物。 or浆菜可增加血红蛋白水平，改善消化和肝功能。 它们的热量低，因此在饮食中必不可少。 在不同国家的美食中都可以找到酸模汤的食谱。 这种容易烹饪的菜必将吸引许多人。
选择你的食谱
您将需要
-
- 对于meat浆肉汤：
- 500克肉;
- g浆400克;
- 1根胡萝卜;
- 1个洋葱;
- 香菜根;
- 2汤匙 汤匙面粉；
- 2汤匙 大汤匙植物油；
- 酸奶油
- 2个鸡蛋
- 盐。
- 对于法国栗色汤：
- g浆400克;
- 3个土豆;
- 2个蛋黄;
- 一杯鲜奶油（或高脂酸奶油）；
- 黄油
- 肉豆蔻;
- 欧芹果岭；
- 黑胡椒粉；
- 盐。
- 对于夏季栗色汤：
- 酸模50克；
- 50克芹菜根；
- 1根胡萝卜;
- 1个土豆;
- 100克西葫芦;
- 50克菠菜;
- 1个洋葱;
- 2个鸡蛋
- 1瓣大蒜;
- 酸奶油（可选）；
- 任何无味的植物油；
- 盐
- 黑胡椒粉。
使用说明书
1个
栗色肉汤
洗净肉并用肉煮汤。 将胡萝卜，香菜根和洋葱去皮。 将它们切成小方块，放入汤锅中，然后用从汤中去除的油脂轻炒。 加入面粉，再炒一点。 整理出or浆，冲洗，放入另一个锅中，倒入少许水，盖上盖子，炖10分钟。 之后，将the浆从火上移开并用筛子摩擦，通过绞肉机或在搅拌机中研磨。 然后将其转移到油炸蔬菜上，倒入肉汤，盐，充分混合并煮二十分钟。 上菜前，在盘子里加入酸奶油，煮鸡蛋，切碎的莳萝或欧芹。 汤可以和肉一起食用。 在这种情况下，将切成薄片的煮熟的肉和半个煮熟的鸡蛋放在盘子里。
2
法国栗色汤
对the浆进行分类，彻底冲洗，切开并晾干。 将黄油在平锅中融化，放入酸模，加入肉豆蔻，盐，胡椒粉和炒锅中火加热五分钟。 然后从炉子中取出。 将土豆去皮，洗净并切丁。 将半升水倒入锅中，煮沸，加盐，胡椒粉，将土豆浸入其中，然后煮二十分钟。 然后加入the浆，再和土豆一起煮三分钟。 分开蛋黄，将它们与新鲜的奶油或酸奶油混合，用叉子敲打，非常仔细地将汤从火上移开。 然后将其倒入搅拌机中并打至光滑。 将warm浆汤用法式温热服务，在盘子里加入切碎的香菜树枝。
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夏季栗色汤
将半升水或蔬菜汤倒入锅中，煮沸。 将蔬菜去皮，将土豆，芹菜和西葫芦切成小棍。 将洋葱磨碎，将胡萝卜磨碎，然后在油中轻轻通过。 将所有蔬菜放入汤中煮至土豆准备就绪。 栗色和菠菜分类，冲洗，干燥，切块，放入汤锅中。 用盐，胡椒粉和蔬菜煮沸约五分钟。 然后从火上移走汤，然后将蒜末通过压榨机放入其中。 分别煮熟的鸡蛋，冷却后切成方块。 将汤倒入盘中，放入酸奶油和鸡蛋片。
有用的建议
如果您将来冷冻or浆草，可以在冬天煮汤。 为此，夏天将the浆放入少量水中煮三到四分钟或十分钟（如果使用双锅）。 排干多余的水分，将the浆小份放入真空包装中，或将其包裹在塑料中，然后在冰箱中冷冻。
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