在夏季酷热中，蜜饯有助于解渴。 在冬季，它使您想起晴朗的晴天，有助于对抗维生素缺乏症。 这种美味是向对天然水果浆果情有独钟的孩子灌输的。 与苏打水和工厂果汁不同，自制蜜饯不仅美味，而且非常健康。
选择你的食谱
您将需要
-
- 浆果
- 水
- 砂糖
- 锅
- 玻璃罐
- 封面
- 封口机
- 温暖的毯子。
使用说明书
1个
仔细检查浆果，使它们脱离茎。 丢弃变质的水果，将剩余的水果转移到漏勺中，并在流动的冷水中彻底冲洗。 在锅上放一个漏勺，以沥干水。 您也可以将浆果倒在事先铺在桌子上的干净毛巾上。
2
将水倒入干净的锅中，将其放在火上烧开。 水烧开后，将浆果小心地转移到锅中。 加糖调味，轻轻混合。 试试果盘。 它应该比您喜欢的甜一些。 事实是，过了一会儿，浆果会把酸释放到液体中，果盘的味道就会变得应有的样子。
3
等待直到蜜饯煮沸，然后将锅从火上移开，以使蜜饯中的浆果不会变形。 可以将蜜饯立即倒入玻璃杯中并预冷。 然后，您可以盖上锅盖，然后等到浆果完全变味为止。 当锅变热时，果盘将完全展现其味道。
4
蜜饯也可以在糖浆的基础上煮熟。 为此，将糖倒入装有开水的锅中，直到糖完全溶解为止。 将浆果加到制成的糖浆中，再次煮沸，然后从火上移开锅。
注意一下
为了烹饪冷冻浆果中的蜜饯，您无需对其解冻。 将沸水倒在浆果上，然后立即将它们降低到一锅沸水中。 在室温下解冻的浆果将损失其中所含的大部分营养。
有用的建议
要储存冬天的蜜饯，您需要将其滚动到无菌罐中。 为此，拿起罐子，消毒几下。 将浆果洗净并用干净的毛巾擦干，然后倒入罐中约1/3。 加糖和05茶匙。 柠檬酸每升水。 将沸水倒在罐中的内容物上。 使用接缝机滚动带有金属盖的罐头。 为了更好地进行灭菌，在包装后的第二天中，应将装有炖煮水果的罐头倒置，并用温暖的布包好。
- 如何煮蜜饯
- 从浆果煮蜜饯