用虾可以煮很多不同的菜。 但是，在开始烹饪实验之前，需要先将海鲜煮沸。 无论您购买的是原始产品还是半成品，它都已被冷冻并需要煮熟。 烹饪的方法和时间取决于您购买的虾以及打算如何使用它们。
选择你的食谱
您将需要
- -沸水；
- -盐；
- -黑或五香粉豌豆；
- -月桂叶；
- -莳萝；
- -丁香;
- -柠檬汁；
- -啤酒。
使用说明书
1个
选择虾时，要注意虾的外观。 完美的冷冻海鲜上覆盖着一层薄薄的冰（所谓的釉）。 优质虾的尾巴被折叠，贝壳光滑且颜色均匀。 您可以选择生活在温暖的海洋中的较小的大西洋或大型老虎和大虾。
一些营养学家认为，小的冷水个体更健康。 但是，应根据打算使用虾的菜肴来做出选择。 小菜适合沙拉，土豆泥汤和带酱的热开胃菜。 好吧，大型标本在烤架上烤，用面糊炸，并用它们装饰礼仪。
2
虾可以冷冻或生熟。 未加工的灰色虾整个出售，需要更长的烹饪时间。 但是，在此之前，应将海鲜解冻。 将它们放在盘子上，然后放入冰箱的下部隔间。 完全除霜需要几个小时。
您可以通过将一盘虾放在微波炉中并打开除霜模式来加快此过程。
3
加入盐，月桂叶，几粒黑色或五香粉豌豆和丁香（可选），将水煮沸。 将解冻的虾放入沸水中煮约10分钟。 确保锅中的水没有流到炉子上。 用开槽的勺子取出成品虾，冷却并继续切割。
4
如果您购买了已经煮沸的冷冻虾，则该过程将大大简化。 煮一锅水，加盐，花椒，月桂叶。 莳萝或柠檬汁可以改变各种香料的种类-现成的虾将获得有趣的风味。 将虾放在锅中。 大老虎和国王煮约5分钟，小事-不超过2分钟。 虾不应该被消化-他们的嫩肉会产生令人不快的橡胶质地。
5
去皮的冷冻虾也可以在啤酒中煮沸。 将水倒入锅中，加啤酒（浅色或深色），盐并煮沸。 将虾放在锅中煮约5分钟。 用漏勺取出并立即食用。
6
如果您打算在将要进行进一步热处理的菜肴中使用虾，则无需煮至完全煮熟。 将冷冻的水煮食物放在一个深碗中，然后在其上倒入沸水。 爸爸过了几分钟，便可以排干水，然后用虾做饭。
注意一下
当购买冷冻形式的海鲜时，请确保包装完好无损，并且包装内容物保持固态而不熔化。 解冻时，将产品直接放在盘子上的包装中，然后放在冰箱中直到完全解冻。 二次冻结是不可接受的。
有用的建议
适当冷冻的鱼只被少量薄而透明的冰覆盖在外面。 当购买最近流行的冷冻软体动物和甲壳类动物（如虾，贻贝或“海鸡尾酒”）时，请确保不要将海鲜一团团块。
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