果冻肉是一种传统的俄罗斯菜，几乎适合所有假期餐桌。 非常规装饰的菜肴看起来难忘，庄重，并营造出特殊的氛围。
选择你的食谱
您将需要
- 对于果冻“节日猪”：
- -胡椒豌豆；
- -生菜，莳萝；
- -煮香肠（火腿）；
- -塑料瓶（1升）；
- 对于果冻“华伦泰”：
- -蛋黄酱；
- -铸模心
- -煮鸡蛋蛋白；
- -红灯笼椒；
- -1.5茶匙明胶；
- 对于果冻“池塘上的白天鹅”：
- -4个鸡蛋；
- -莳萝；
- -香菜；
- -洋葱，大蒜；
- -辣椒（豌豆）；
- -速溶咖啡（磨碎）；
- -2张罗勒，薄荷；
- -煮熟的胡萝卜（最好是半熟）。
使用说明书
1个
果冻“假日猪”
按照说明将溶解的肉汤加入肉汤中，以精确冷冻内容物。 使猪的腹部。 为此，请在塑料瓶中塞满切碎的肉，然后再倒入肉汤。 不要将容器尽可能地塞到颈部下方，因为凝固后的果冻的上部将不能均匀地放在盘子上。
合上瓶盖，将其放在冰箱中，水平放置4-7小时。 上菜前，用锋利的刀小心地切开塑料，将冷的食物放到大盘上，盖上生菜。 用香肠（火腿）的耳朵，尾巴，小猪做猪。 黑胡椒豌豆描绘眼睛和鼻孔。 眼睛可以用工厂。
2
果冻“情人节”
煮果冻。 将明胶浸泡在水中，使其膨胀。 将明胶溶液分成两等份，然后用肉汤将其稀释。 然后倒入果冻肉锅。 将肉从汤中取出，冷却。 将其余的明胶与蛋黄酱混合，并填充大量心形罐头。 浸泡1小时，使明胶“紧贴”。 将肉切碎，撒在心上。 用肉汤填充表格。 从红辣椒切出心形，并装饰完成的果冻图案。 在上面放小块煮鸡蛋蛋白心。
3
果冻“池塘上的白天鹅”
为了在2个卵中制成天鹅，对角切开一个薄层，靠近狭窄部分，以保持身体肤色的稳定性。 从蛋白质的切除部分切成锯齿状的尾巴。 从剩下的两个鸡蛋中，做成天鹅的拱形脖子和圆形的翼板。 准备胡萝卜喙，并用牙签将其固定在头上。
在用牙签的钝尖“钻”蛋白质之前，先从头部两侧的小豌豆中插入眼睛。 因此，对“合成”中的每个孔进行处理。 煮熟的蛋清非常细腻和脆弱，因此必须谨慎操作。 将天鹅的脖子放在牙签的一端，然后将另一只脖子成一定角度插入天鹅的身体。
在身体上切三个口袋：两个侧面纵向，彼此平行（用于机翼），一个后部-横向（用于尾巴）。 将零件插入合适的凹槽中。 用丁香做成胡萝卜三角形的爪子。 从坚固的莳萝茎上收集芦苇，并在顶部用芦苇刷的形式粘稠的面团。 然后弄湿一点面团，然后将其滚入速溶（研磨）咖啡中。
对于百合，切成一个带有尖尖边缘的篮子形鳞茎，并通过将每个内层旋转30°C来形成花瓣。 插入在雄蕊花丝切碎的胡萝卜中间。 模型莳萝山毛榉和草。 将年轻的大蒜和芦苇放在冻果冻肉中。 如果它们不稳定，则用牙签刺穿肉的孔并将芦苇固定在其中。