为假期准备的美味蛋糕是不错的礼物。 装饰将有助于使其主题化。 为此，您可以使用小杏仁饼，这是一种由糖粉和磨碎的杏仁制成的弹性糊状物。 从中，您可以用模具切出平面装饰元素或雕刻三维图形。
选择你的食谱
您将需要
- -175克甜杏仁；
- -10块苦杏仁；
- -2汤匙樱桃伏特加酒；
- -100克糖粉；
- -1个蛋清
- 或
- -1杯杏仁；
- -1杯砂糖；
- -2-3滴杏仁精华；
- -0.25杯水；
- -糖粉；
- -食用色素。
使用说明书
1个
准备小杏仁饼。 取175克甜杏仁和10粒苦味。 在坚果上撒上热水。
2
除去杏仁上的果皮，然后将果仁两次通过带有频繁烧烤的绞肉机。
3
在切碎的杏仁中加入100克糖粉和1个蛋清。 彻底搅拌。
4
将混合物放入搅拌机中并搅拌直至获得均匀的塑料块。 烹饪结束时，用樱桃伏特加调味杏仁块。 Marzipan已准备好进行建模。
5
要根据第二个配方准备小杏仁饼，将1杯未剥皮的杏仁放入沸水中煮1-2分钟。 将坚果倒入漏勺中。
6
用纸巾将坚果轻轻擦干。
7
杏仁冷却后去皮。
8
用温水冲洗果仁，然后放入锅中。
9
不断搅拌，在不加油的情况下在热锅中炸杏仁10-15分钟。
10
将烤好的坚果放入搅拌机中，切碎，直至捣碎。
11
将1杯糖和0.25杯水混合。 将带有混合物的炊具放在火上加热，直到所有糖完全溶解为止，然后从冷却的糖浆中滚出坚固，柔软，粘稠的球。
12
在糖浆中煮沸至所需的稠度，将切碎的杏仁放进去，混合均匀并继续加热3-4分钟，不断搅拌团块。
13
将2-3滴杏仁精加入杏仁糖中。
14
将小杏仁饼放在宽大的平板上。 用保鲜膜覆盖并冷却。
15
将冷却的小杏仁饼通过绞肉机。
16
在桌上撒上糖粉，在上面放上小杏仁饼，然后用a面杖将其推出。 您可以从该坯料上用小刀或模具切割图形，也可以使用橡皮泥的建模技术制作三维图形。
17
小杏仁饼可以覆盖蛋糕的顶部，也可以用作蛋糕之间的一层。 为此，需要将团块卷成几毫米厚的层，切成等于蛋糕直径的圆圈，然后将其放在蛋糕上。
18岁
用一条窄小杏仁饼塑造蛋糕的底部。 看起来会更整洁。
注意一下
滚动一个小团的小杏仁饼，使其凹陷，然后倒几滴食用色素。 彻底揉捏团块，得到彩色小杏仁饼进行建模。
有用的建议
杏仁可以磨碎。
小杏仁饼大量干燥。 在操作过程中，用保鲜膜覆盖重物未使用的部分。
可以在商店购买现成的小杏仁饼。
将小杏仁饼放在蛋糕的顶层，将其抹平，使其更容易与乳香树脂配合。