有些产品几乎是不可能做到的。 这些包括鸡蛋。 它们可以用作独立的菜肴，没有它们，很难烹制传统的糕点，此外，鸡蛋非常健康。 通常购买此产品以备将来使用，因此了解如何在家中确定鸡蛋的新鲜度很重要。
选择你的食谱
检查鸡蛋新鲜度的主要建议：购买时，请务必检查有生产日期的标记。 最好带走您所在地区生产的鸡蛋。
测试鸡蛋新鲜度的方法
您可以通过光看产品来了解鸡蛋的新鲜程度。 在商店应该是一个设备-输卵管镜。 使用它，可以验证产品是否可用。 为此，请打开鸡蛋并确保蛋黄在中间。 如果有深色的蛋白质斑块，则表明鸡蛋已经存放了至少一周，但是您可以食用它们。 如果完全看不见鸡蛋，则不再可能。
找出鸡蛋新鲜程度的另一种方法是使用紫外线灯。 当鸡蛋不陈旧时，其颜色将为红色且非常明亮。 灰色或紫色阴影表示已损坏的产品。
在家里，您可以喝一杯冷水，然后将鸡蛋浸入其中以确定其新鲜度。 结论基于结果。
- 最新鲜的鸡蛋放在杯子的底部，侧面。
- 如果鸡蛋超过一个星期大，那么它将成一定角度并以钝端弹出。
- 如果鸡蛋在商店或家中已经躺了两个多星期，然后将鸡蛋放在中间的一杯水中，则其尖头会下降。
- 如果鸡蛋向上上升并停留在水面上，则可以将其丢弃；它根本不适合用于食物。
存储多少鸡蛋
鸡蛋可以分为两种：饮食和进餐。 饮食食品的保存时间不得超过一周，如果放在冰箱中，食堂最多可躺3个月。 在室温下，食用鸡蛋的保质期为3周。
如果鸡蛋是煮熟的，则可以平静地食用两个星期，但是您需要保持寒冷。 煮熟的鸡蛋最好立即食用，但同时可以在冰箱中放置2天。
如果生鸡蛋上出现裂纹，那么您需要记住，这种产品在寒冷中放置的时间不得超过两天。 如果您购买了已经破裂的鸡蛋，则不要冒险使用它，因为它在商店中存放的时间尚不清楚。
涂有复活节彩蛋的鸡蛋可以食用2周。 但是，仅当它们涂有天然染料时。 如果在顶部有带图案的热敏膜，则这些睾丸应在接下来的1-2天内消耗掉。
哪里有鸡蛋
多数情况下，鸡蛋会存储在每个冰箱的特殊隔间中。 但是并非所有人都知道，当门不断打开和关闭时，会产生温差。 这不利地影响了鸡蛋的保存及其新鲜度。 在这种情况下，保质期显着降低。
建议将鸡蛋放在密闭的容器中，该容器放置在用于存放水果和蔬菜的隔间中。 它们保持恒定的温度，从而保证了产品的安全性。