大米是最常见的配菜之一。 同时，它是制作谷物，布丁，沙拉，砂锅菜和抓饭的理想选择。 这种谷物文化富含维生素和矿物质，也可以被人体完美吸收。 处理所有复杂的米饭并不像乍看起来那样容易。 因此，许多人不知道如何烹饪它，不仅要变成可食用的食物，还要变成真正的烹饪杰作。
选择你的食谱
您将需要
-
- 对于2份：
- 150毫升大米；
- 1茶匙盐；
- 300毫升热水；
- 植物油
- 锅盖
- 木铲
- 量杯;
- 叉子或棍棒；
- 一条厨房毛巾。
使用说明书
1个
以米饭（做饭时最好使用印度香米，该品种长，尖，细的谷物，结果比其他的更香，更美丽，更美味）。 将其放在筛子中，并在冷流水中冲洗1-2分钟。
2
将少量植物油倒入锅中，然后加入米饭。 用木铲搅拌，直至所有谷物都被油覆盖。 正是由于这一点，米饭才变得易碎。
3
将水壶中的水煮沸，然后将所需量倒入量杯中。 记住：液体应该是大米的2倍。 例如，150毫升大米需要300毫升水。 然后将沸水倒入锅中。 接下来，加入盐，每150毫升加入约1茶匙。
4
加热水后，搅拌米饭。 这应该只执行一次，因为 频繁搅拌，可以打破细腻的谷物。 然后淀粉会从它们中脱颖而出，并且您的配菜会变得粘稠。
5
盖上锅盖，将热量降至最低。 煮糙米约45分钟，煮白米约20，而无需提起锅盖。 如果打开它放开蒸汽，米饭煮得慢得多。 而且您需要尽快焊接。
6
通过品尝牙齿来检查米饭的准备情况。 您还可以通过轻轻倾斜平底锅来确定配菜是否准备就绪。 如果在其边缘收集到液体，则大米应再煮几分钟。
7
大米准备好后，关掉火锅，从锅里取下盖子。 然后在上面放一块干净的厨房毛巾10-15分钟。 它吸收了所有多余的水分，您的配菜将保持酥脆干燥。
8
上菜前，用叉子或筷子松散米饭。
注意一下
糙米最有用。 由于许多维生素和氨基酸正好集中在谷物的外壳中。
有用的建议
始终使用量杯量量大米。 每1份量量65毫升（两份量130毫升，四份量260毫升，等等）。
大直径的锅非常适合煮饭。 毕竟，米饭层越薄，煮的越好。