冷冻蔬菜是温室冬季蔬菜的健康替代品。 得益于震动冷冻技术，它们所含的维生素与从花园中取出时一样多。 与季节性蔬菜不同，冷冻蔬菜在一年中的任何时候都可用。 为了使该产品不失去其有益特性，必须能够正确烹饪。 如您所知，最健康的蔬菜都煮了。
选择你的食谱
您将需要
-
- 锅
- 水
- 或
- 微波炉
- 微波炉的容器。
使用说明书
1个
每500毫升冷冻蔬菜倒入100克液体。 豌豆，玉米和青豆需要的水是原来的两倍。 如果需要加盐的蔬菜，则加盐。
2
将水烧开，放入蔬菜，不需解冻。 由于它们很冷，它们会立即停止煮沸。 等待水再次沸腾。
3
如果蔬菜不是分开烹制，而是冷冻结块，则烹制起来会很不均匀-那些已经可以在外面消化的食物，而里面的食物则不会被消化。 因此，拿叉子或刮铲小心地将它们分开。
4
根据自己的喜好添加草药或其他调味料，将热量降低至中等程度，然后盖上锅盖。 由于您没有倒很多水，因此重要的是不要蒸发，蔬菜几乎要蒸熟。 因此，它们更好地保留了颜色和形状。
5
按照包装上的说明煮蔬菜。 如果您有自制的速冻蔬菜或找不到说明，请着重白菜（西兰花，花椰菜等），切碎的胡萝卜，西葫芦等。 煮约5-7分钟。 豌豆，绿豆和四季豆以及玉米要煮3至5分钟，菠菜等多叶蔬菜要在1-2分钟内煮得更快。
6
蔬菜准备好后，关闭火源并排干水。 如果将煮熟的蔬菜放在热的液体中，它们将煮一段时间并被消化。
7
如果要用微波炉煮蔬菜，请将它们放在适合微波炉的特殊容器或盘子中。 合上盖子，留出一个小孔让蒸汽逸出，然后将其放入烤箱。 高功率打开它4-5分钟。 此后，取出容器，用刀或叉检查蔬菜的准备情况。 如果仍未煮熟，则以相同功率将其放入烤箱中2-3分钟。 如果它们快要准备好了，请紧紧盖上容器，将其放在热碗中2-3分钟-它们将达到所需的状态。
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