芒果可以在许多商店购买，但是很少有人知道如何选择。 要使第一次熟悉异国水果令人愉快，请遵循简单的规则。
选择你的食谱
使用说明书
1个
选择胎儿时，切勿专注于皮肤的颜色。 例如，在中国，种植了芒果，成熟时的颜色介于灰色和绿色之间。 此外，水果的整个表面都散布着斑点，但味道极佳，不逊于印度水果。 另一方面，鲜红色的水果可能完全无味且不多汁。
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闻一闻水果。 如果水果完全没有气味，请找到花梗所在的地方并吸气。 芒果经常有针味，有时将其香气与松节油相比。 请记住，只有某些品种才具有刺激性气味。 在选择和改良的过程中，几乎没有散发出这种气味的水果，只留下甜美的芬芳。 如果您清楚地感觉到胎儿发出的酸味，则它开始恶化。
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将胎儿握在手中，它应该有弹性，其表面不应损坏或凹陷。 不要购买皮肤湿润的芒果，这可能意味着水果的完整性受损，汁液流出并开始变质。 另外，不要选择表面有凹痕的芒果，在其下方会破坏水果纤维，并且水果会加速变质。 芒果皮还会告诉您水果的年龄-如果水果变软，起皱，则说明该水果“陈旧”，已经失去了水分，这样的水果就不会多汁。 另外，过熟的芒果具有非常坚硬和粗糙的纤维，它们破坏了水果口味的整个印象。
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水果本身不应该坚硬-这清楚表明水果尚未成熟。 但是芒果也不应该太软。 这里的中间地带很重要，最好买一个完整的皮肤密实的水果，在家中用纸包裹，然后在室温下“到达”。 请勿将芒果存放在冰箱中，而是将其放在黑暗的地方。