如果最近为了选择可可而不得不去商店购买一包唯一的产品，今天的情况已经发生了根本变化。 任何人上架的可可的不同品种和类型可能会令人困惑。 您需要哪种饮料？ 如何选择呢？ 可可有两种类型：需要煮沸的可可粉和简单地用热水稀释的可可饮料。
选择你的食谱
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可可粉是由可可树的果实制成的糊状物，经过干燥和磨碎。 用这种产品制备的饮料如下：取牛奶，水和糖，倒入少量粉末。 将混合物煮沸-一切都准备好了。 由巧克力树的果实制成的粉末保留了许多有用的物质，使热巧克力非常有用。 它可以防止衰老，用维生素滋养身体并预防某些疾病。
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选择可可粉时，请注意其香气和结构。 如果粉末中出现团块，则表示混合物未正确存储或产品过期。 这同样意味着可可粉已经失去了风味。 如果用这种粉末制得的饮料的味道令人望而却步，那么它已经不适合制作热巧克力。 尽管通常仍可以将这种产品添加到面团中，但是天然可可树粉可作为出色的着色剂，并赋予烘烤后的味道和巧克力的香气。
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可可饮料很容易制作。 取几汤匙这样的产品就足够了，用热水或热牛奶稀释，然后准备可可。 用于制备可可饮料的混合物的组成必然包括可可果中的粉末本身，通常还添加糖，奶粉和卵磷脂-该物质不允许出现不溶性沉淀。
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如果要选择优质的可可饮料，请确保检查混合物中脂肪的质量分数，该比例应大于15％。 这意味着其中包含了很多可可脂。 好的饮料粉可以非常细地磨碎，如果用手指捏一点，它应该不会碎裂，而要留在手指的皮肤上。 颗粒和团块是缺陷，表明混合物未正确存储或质量低劣。 这种饮料可以尝起来干。 如果舌头没有令人不快的回味，则一切正常。
注意一下
如果您无法入睡，晚上不要喝可可。 其中所含的物质有助于神经系统的兴奋，因此，即使喝了一杯美味的饮料，也很难入睡。
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