蘑菇-蘑菇不仅美味，而且健康。 它们包含人体必需的氨基酸，各种微量元素，维生素A和B，它们对精神活动产生积极影响。 蘑菇可以是许多菜肴的一部分：沙拉，小吃，汤，糕点。
选择你的食谱
使用说明书
1个
只选择新鲜的香菇。 它们通常为白色或略带粉红色。 另外，新鲜的蘑菇有一种哑光的光泽。 香菇帽子上有黑点，表明它早已在商店柜台上了。 破坏将腿和帽子连接起来的薄膜的完整性也表明蘑菇的陈旧性。
2
在卖方和其他商店访客在场的情况下随意嗅探产品。 请记住，只有新鲜的香菇闻起来像蘑菇。
3
选择香菇时，请务必用手触摸。 定性只能是弹性蘑菇。
4
尽管蘑菇被认为是对人类健康最安全的蘑菇，但腐败的食物仍可能含有有毒物质。 蘑菇中毒会严重伤害人体，甚至导致死亡。
5
根据要烹饪的菜肴选择蘑菇的大小。
6
小而紧紧的白色蘑菇最适合即食，例如炒鸡蛋，酱汁，肉汤，沙拉，小菜和比萨。 这种香菇既可以整体使用，也可以一半使用。 整洁的小蘑菇是任何菜肴的装饰。
7
中型香菇具有致密的结构和浓郁的香气，可以选择准备派，三明治，比萨的浇头。 此外，中型香菇非常适合煎，煮，煮汤和酱。
8
大型完全成熟的香菇具有独特的气味和味道。 它们非常适合在锅中用油油炸，用微波炉烹饪或在烤箱中烘烤。 大型香菇可搭配鱼类和肉类料理。 这种蘑菇可以塞满各种各样的馅料。 但总体而言，蘑菇非常适合烧烤。