炖肉生产者通常只用肉的风味来生产产品，而罐子中只有大豆块。 有必要遵守一些规则，以免被欺骗和购买真正的炖肉 ，以及识别劣质产品。
选择你的食谱
使用说明书
1个
请记住，高质量的炖肉绝对不能便宜。 炖肉煮约40％。 这意味着要准备一个标准的338克罐，您需要大约半公斤的生肉。 因此，事实证明，炖一汤不花一毛钱。
2
请记住，按照GOST生产的炖菜必须具有悠久的名称“炖猪肉”或“炖牛肉”。 其他产品名称表示炖汤是根据制造商的技术配方制成的。
3
优先炖入玻璃罐中。 实际上，在这种情况下，您可以仔细考虑其内容。 炖肉应该是可见的深红色肉块，漂浮在褐色汁液中。 顶部应该是一层白色或淡黄色的脂肪。 观察罐子是否干净，无污迹。 盖子不应有生锈，各种损坏和缺陷的痕迹。
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如果您仍然需要购买罐装肉罐头，请仔细检查。 这种罐的内容只能通过包装的外观来猜测。 握住罐头。 如果它在某个地方变形了，那么最好不要购买它。 毕竟，如果损坏，内涂层会破裂，其中包含锌，锡，镍。 如果它们进入人体，可能会中毒。 can肿的罐头是产品变质的另外证据。
5
因此，金属罐应密封，其盖子和底部应平坦且凹入。 根据技术条件制成的炖肉成分可能包括草药补品。 罐子的盖子上必须一定有关于制造商和制造商代码的信息。
6
请注意，根据国家标准制备的炖肉应含有56％的肉和脂肪，其余为肉汤。 切成薄片的肉切成每片约30克，看起来像一大块，从罐子中取出时切勿散开。 香气中不应有异味。 肉应多汁且无异味。 还有一个细微差别：阳光直射不应落在产品上。 因此，它可能会在到期日期之前恶化。
注意一下
如何选择优质炖肉。 •产品名称。 对于这种炖肉，GOST提供了“炖牛肉”和“炖猪肉”的名称，但没有提供“牛肉炖肉”或“猪肉炖肉”的名称。 最后两个选项，以及各种“自制肉”，“特殊炖菜”或“游客早餐”，证明了生产者的巨大主动性。
有用的建议
在俄罗斯，炖菜一直被认为是在任何情况下都有用的战略产品。 这是可以理解的-罐头肉可以完全不用冰箱保存，并且随时可以烹饪。 但是，有什么炖值得买吗？ 最近，购买炖肉已经变成一种彩票，很难理解金属罐里面的东西。