咸鲱鱼是非常有用的产品，可以将它作为开胃菜食用，只需将黄油和洋葱切成薄片即可。 并添加到各种沙拉中。 不幸的是，经常购买的鲱鱼盐分过高，因此必须将其浸泡。 有几种方法可以做到这一点。
选择你的食谱
您将需要
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- 水
- 牛奶
- 浓茶。
使用说明书
1个
如果要处理带有细腻果肉的脂肪car体，可以将其浸泡在新鲜冲泡的红茶中。 多亏了单宁酸，他将使鱼的密度增加，并去除多余的盐分。 准备浓烈的茶，冷却后放入事先去内脏的鲱鱼 ，牛奶和鱼子酱中。 茶可以稍微加糖，然后鱼的味道会变好。
2
此外，过咸的鲱鱼也要与干果肉一起浸泡在水中，每3小时更换一次。 根据盐的量，最多可能需要2天。 如果可能，将鱼放在流水下数小时。 为此，将去壳的鲱鱼放在锅中，用重物压，放入水槽中，然后倒水。
3
在水中浸泡几个小时后，将浓咸的鲱鱼放在牛奶中。 它将变得更加柔软，柔软和美味。 但是首先将鱼切成小块或分成鱼片，去掉脊椎和头部。 在牛奶中，如果不预先暴露在水中，则可以不浸入太咸的鲱鱼。 每1千克鲱鱼250毫升液体倒入全脂奶或稀释牛奶。 浸泡至少3个小时。
注意一下
请记住，浸泡过的鲱鱼会迅速变质，因此请立即将其用于烹饪。
浸泡鱼的水应冷，不超过12摄氏度。
将沙拉和鲱鱼放在冰箱中存放10-12小时。
有用的建议
如果用冷水和肥皂清洗碗碟，刀具和切菜板，就可以消除鱼腥味。 之后，用刀刮擦板子，然后将沸水倒在其上。 对鱼类和其他产品使用单独的设备。
购买鲱鱼时，请注意在长时间存放和吸氧期间不会形成“锈”。 这种鱼回味苦涩，即使浸泡了多个小时也无法去除。