肝脏是易于消化且非常有用的内脏，它会导致血红蛋白显着增加，并增强人体抵抗感染的能力。 这就是为什么它被包含在许多饮食和幼儿园菜单中的原因。 您可以从肝脏烹饪各种菜肴-蛋奶酥，肉酱，面包卷，烧烤等。 此外，您还可以通过它制作出非常美味且简单的菜肴-Stroganov的肝脏。
选择你的食谱
您将需要
- -任何肝脏-0.5公斤；
- -洋葱-3个；
- -大蒜-3瓣；
- -酸奶油-5汤匙。 ；
- -番茄酱-1汤匙。 湖 带有幻灯片
- -面粉-1汤匙 湖 （如有必要）；
- -油炸用植物油；
- -黑胡椒粉；
- -盐；
- -锅-2个
使用说明书
1个
洗净肝脏，切掉所有静脉，如果有的话，切成不超过1.5厘米厚的小条，去皮切洋葱和大蒜。 将洋葱切成薄片，切成薄片，大蒜切成小块。
2
将植物油倒入深锅中，并充分加热。 之后，将切碎的肝放入中温下煎至所有液体蒸发为止。
3
将油倒入另一个小煎锅中并加热。 放洋葱直到金黄色。 最后，加入大蒜，将其与洋葱混合，然后立即从炉子中取出碗碟。
4
在一个单独的碗中，放入酸奶油和番茄酱。 加入一些盐和黑胡椒粉。 一起搅拌。
5
现在将洋葱和大蒜放入锅中，移至肝脏，此时肝脏应已经变轻。 还要添加番茄酱和酸奶油酱。 如果稠度似乎太稀，则加一匙面粉。 如果它很稠，倒一点水。 之后，将所有食物煮沸，然后将温度降至最低，盖上锅盖并慢火煮15分钟，直到肝脏准备就绪。
6
时间到了，加黑胡椒粉和盐调味。 将Stroganov的肝脏与任何配菜一起食用：土豆，意大利面，煮米饭或蔬菜炖汤，再撒上切碎的草药。