用洋葱皮煮熟的猪油，外观和味道与熏制非常相似。 它是美味，芳香，美食。 从字面上看在你嘴里融化。 它可以用作单独的零食或制作各种菜肴的配料。 但是很少有人知道如何正确烹饪。 但是您可以快速轻松地做到这一点。
选择你的食谱
脂肪的选择和准备
洋葱皮煮猪油始于在肉店或市场购买。 理想情况下，作品应该是白色的，没有红色的脉络和灰色。 厚度从3到6厘米，带有细腻，甜美和乳白色的香气。 好吧，如果将脂肪从腹膜切下并用with子轻松刺穿，则腌制速度会更快。 如果它具有柔软的皮肤，没有硬毛，并与肉层交替，那就更好。 还建议查看产品上是否有兽医服务品牌和/或卖方可以使用的质量证明书。 它们使您可以确保猪油是从健康的动物获得的，可以食用而不会损害您的健康。
洋葱皮准备
在用或不用大蒜制作洋葱壳煮猪油之前，可以先收获果壳。 就在烹饪之前，需要将其整理出来。 被宠坏，太脏，烂的必须立即扔掉。 将剩余的果壳（干净且光滑）与其他配料一起放入平底锅中，然后倒水。 每个食谱中都应注明应服用的量。
最佳烹饪食谱
这种烹饪方法被认为是一种简单而最佳的方法。 结果得到的煮熟的猪油具有令人惊奇的香气，独特的味道和可口的金色。 即使是那些不太喜欢此产品的人也对它感到满意。
所需产品：
- 一块脂肪-1公斤；
- 几个鳞茎的外壳-300克；
- 小盐-6汤匙。 汤匙（更多可以）；
- 纯净水-2升；
- Lavrushka-2-3片叶子；
- 黑胡椒豌豆-2-3个;
- 蔬菜和大蒜-可选。
烹饪方法：
彻底冲洗洋葱皮，然后转移到锅中。 倒入盐和胡椒粉，放入欧芹，以及切碎的草药（如果使用的话）。 装满水。 放火，等待煮沸。 此时，将一公斤的脂肪切成4份。 将其浸入咸洋葱汤中。 煮12-18分钟。 立即从火上移开。 煮更长的时间是不值得的，因为猪油会变得太软。
然后，您可以通过2种方式进行操作：立即从肉汤中取出产品，或将其放置5-6小时，然后执行相同的操作。 最后，将猪油和果皮中的香料煮沸，必须在报纸上干燥，用大蒜磨碎（调味），然后放在冰箱的下层搁板上12小时。 产品制成后，切成薄片或薄片食用。
猪油蒜和辣椒
根据此配方制成的脂肪非常尖锐。 最好搭配罗宋汤，泡菜，伏特加和芥末。 或只配黑面包-许多人认为它很好吃。
基本成分：
- 几个鳞茎的果壳-2把；
- 肉层培根-1公斤;
- 冷水-2升;;
- 盐-3-5汤匙。 汤匙（更好-更多）；
- Lavrushka-3片叶子;
- 新鲜大蒜-1个;
- 多香果豌豆-5个；
- 胡椒粉混合物-2茶匙。
烹饪方法：
在用大蒜煮熟的猪油之前，您需要彻底冲洗洋葱皮并将其转移到整个旧锅中。 要清除所有污垢和纤维上的脂肪，请用水龙头下的水冲洗。 把它放在外壳上。 倒入太多冷水，以使产品完全在其下方消失。 把锅放上煤气。 加盐。 煮沸后，立即减少热量。 煮15-22分钟，具体取决于脂肪的厚度。 准备好5分钟前，放入lavrushka和花椒。 然后取出产品并干燥。
立即将大蒜去皮切碎，放入单独的飞碟中。 加入适量的红黑胡椒粉。 搅拌均匀。 萨洛彻底涂上所得混合物，用铝箔纸包起来，然后放入冰箱“熟化”。 第二天，可以将猪油和大蒜一起煮成洋葱皮，切成小块即可食用。 仅此而已。
烟熏熟猪油
当然，液体烟雾不是最有用的产品。 但是它不需要以升为单位添加。 少量的脂肪就足以得到美味的脂肪，其味道就像在熏制房中所抽出的脂肪一样。
所需产品：
- 全脂或小块-最多1.5千克；
- 几个鳞茎的果壳-2把；
- 胡椒粉混合物-2茶匙；
- 小盐-8汤匙。 汤匙
- 液体烟雾-2-3茶匙；
- 大蒜和香草-可选。
烹饪方法：
将洗过的果壳，盐和一块猪油放入锅中。 加一升水和适量的烟液。 放火烧开15-22分钟。 拥有良好的肉脉，时间最多可以增加40分钟。 烹饪结束时，将产品直接在盐水中冷却。 为了得到，清除卡住的外壳，用餐巾纸蘸一点，晾干。 将辣椒和大蒜分别混合。 猪油切碎所得混合物，并包裹保鲜膜，放入冰箱。 根据需要食用。
洋葱皮包装的熟猪油
美食家对这种莎莎的需求量很大。 它煮得很快，多汁又嫩。 提示：最好不要倒掉袋子中剩余的脂肪，而要用它烹饪任何菜肴，例如炸土豆。
基本成分：
- 新鲜莎莎-0.5公斤;
- 蒜瓣-6个;
- 各种香料（盐，胡椒粉，普罗旺斯香草等）-调味。
烹饪方法：
在脂肪上切几下，将去皮的蒜瓣放进去。 在所有面上撒上调味料和香料，在冰箱中放置2-3小时以进行浸渍。 转移到一个塑料袋中，放气并扎紧。 再在上面放2-3个袋子。 将准备好的脂肪转移到平底锅中，倒入冷水煮沸2小时。 凉爽，无需从包中取出，即可食用。
