并非每个家庭主妇的厨房都有秤。 产品通常通过“肉眼”进行测量。 但是在某些食谱中，重要的是要精确地保持比例。 如果面粉太多或太少，糖果杰作都将无可救药地变质。 如何避免错误并准确称量不含重量的面粉？ 以下是经验丰富的厨师的一些技巧。
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1个
作为砝码，您可以使用传统的厨房用具：汤匙，罐，玻璃杯，锅。 但是，请记住产品的体积和重量之间的差异。 如果使用特殊的量杯，不用秤进行称重将变得更加容易，该量杯的侧面标有各种产品的重量标记。
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用勺子称重。 用汤匙（大汤匙或茶）面粉。 轻轻摇晃多余的面粉已经碎了。 用勺子得到纯净的“豌豆”。 在带有“幻灯片”的茶匙中，将10克面粉放入餐厅-25克。
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称重眼镜。 最好使用边缘为250毫升的常规多面玻璃。 用勺子将面粉倒入玻璃杯中。 请勿摇晃和夯实，否则可能会改变重量。 装满轮辋的玻璃杯盛有160克面粉。 如果将面粉倒入边缘，则重量将增加到180克，将少量面粉放入200毫升玻璃杯中（约130克）。
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在锅里称重。 这种行之有效的方法将帮助没有时间用勺子或玻璃杯测量大量面粉的女主人。 您需要取两个不同大小的锅。 先决条件：一个大锅中必须完全包含一个小锅。 将重量已知的产品放在一个较小的碗中。 最好使用密封的公斤包装的糖或谷物。 接下来，将装有负载的平底锅放到空的地方。 将水轻轻倒入大盘中，直至达到边缘。 现在可以从一个小锅中取出货物，并逐渐装满面粉。 一旦一个大碗里的水再次上升到边缘，就称出一公斤面粉。
注意一下
称量前无需将面粉过筛。