在不可能从新鲜豆荚中获取维生素的时候，冷冻绿豆可能是维生素的极好来源。 如果您提前进行收割，则可以大大节省在超市购买现成蔬菜的费用，尤其是因为冷冻非常简单。
选择你的食谱
您将需要
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- 塑料包装袋；
- 芦笋豆。
使用说明书
1个
为了冷冻豆子 ，您应该注意原材料。 如果在牛奶成熟阶段收集四季豆，它会变得很美味。 这时，豆荚很容易用指甲刺穿，豆子本身又多汁且没有硬壳。 如果错过了收集时间，那么即使冷冻也无助于使豆变得更嫩。
2
在完成的豆荚上，切掉将其附着在灌木上的梗，然后在流水下反复冲洗。 必须特别小心地进行此操作，因为如果即使在雨天也能长出成熟的豆子，豆荚中不可避免地会存在泥土。
3
将洗净的豆荚转移到滤锅中，或将它们放在纱布或桌上散布的其他任何布上，以使玻璃豆中有多余的水。 如果不这样做，那么结冰时，豆荚就会互相结冰，就像一块冰一样。
4
将豆荚切成想要在完成的盘子中看到的长度的小块。 通常，切成薄片的蔬菜炖肉就足够了，其长度不超过2-3厘米，此外，在这种尺寸的蔬菜中，蔬菜在冷冻机中所占的空间要比整个布局要少得多。
5
将豆放入塑料袋中，并除去多余的空气。 然后，仅需将包装浸入冰箱即可。 您可以使用带盖的塑料容器代替袋子。 收获豆子与收获豆子之间的路径越短，它们保存的维生素就越多。
注意一下
冷冻室中的蔬菜要立即煮熟，因为它们会损失所有维生素，因此无法重新冷冻。
有用的建议
冷冻青豆以从冷冻机中取出的形式制备。 该产品不需要初步除霜，否则会失去其形状和味道。