煮猪肉是将猪肉大块烤制而成。 正确煮熟的水煮猪肉会变成多汁，芳香和令人难以置信的美味。 您需要按照规则烘烤肉而不能仓促行事。
选择你的食谱
要烤出完美的水煮猪肉，您需要选择优质的肉。 希望这是一块至少1公斤的猪肉。 肉必须是新鲜的，没有骨头和静脉。 少量的脂肪是可以接受的。
仅当将肉磨碎或塞入调味料和香料时，肉才会变香。 一些食谱包括腌制和浸泡肉。 无论您选择哪种方式，都应将肉注入一段时间-唯一的方式是使它充满香草，香料或任何其他添加剂的香气。
建议将肉烘烤在袖子中或用箔纸仔细包裹。 在这种情况下，煮熟的猪肉会变得多汁且非常嫩。 如果食谱中没有箔纸或用于烘烤的套筒，则需要不时在肉上倒液体，烘烤盘中也应加水-一层1厘米就足够了。
如果您需要在煮熟的猪肉上切成金色的外壳，则必须先在加热好的锅中将肉两面炸2分钟。 带有肉的形式应始终仅放在预热的烤箱中。
在某些情况下，煮猪肉在切割过程中开始崩裂，以至于不会发生这种情况，在冷却过程中，成品肉需要以较小的负载进行粉碎。 在这种情况下，可以将煮熟的猪肉切成薄片。