碎肉卷是意大利面食的一种，呈管形，长约10厘米，直径2至3厘米，碎肉馅有多种用法，但经典的是肉碎和蔬菜。 烤碎肉卷通常用调味酱和磨碎的奶酪烘烤。
选择你的食谱
您将需要
- 对于烤碎肉卷子：
- -30张烤碎肉卷子;
- -500克猪肉和牛肉末;
- -一半的红辣椒和青椒；
- -灯泡的一半；
- -2瓣大蒜。
- -一茶匙牛至干；
- -半茶匙姜，洋葱和大蒜粉；
- -少量的辣椒粉和肉桂粉；
- -200克土豆泥;
- -80克番茄酱；
- -50毫升白葡萄酒；
- -半汤匙糖；
- 对于调味酱：
- -40克黄油；
- -50克面粉；
- -盐调味；
- -少许肉豆蔻；
- -500毫升牛奶。
- 可选的：
- -磨碎的奶酪；
- -橄榄油。
使用说明书
1个
所有蔬菜都需要清洗，去皮和切碎。
2
在锅中，加少许橄榄油，将肉末摊开。 油炸，搅拌至嫩，加入洋葱，大蒜和胡椒粉。
3
炒几分钟，将肉末与蔬菜小心混合，然后加入西红柿。
4
在锅中将所有成分充分混合，倒入调味料和香料，再次混合并用中火小火煮15分钟。
5
将白葡萄酒倒入锅中，加入土豆泥和西红柿酱，混合并小火再煮30分钟，不要忘记不时搅拌。
6
此时，准备调味酱。 在锅中，融化黄油，加入盐和肉豆蔻。 逐渐倒入面粉，迅速混合并倒入少许牛奶，不断搅拌酱汁，以免结块。 调味酱开始沸腾后，立即将其从火上移开。
7
在锅中，加少许盐和橄榄油烧开水。 我们会按照包装上的说明煮碎意大利卷。
8
我们将完成的板材铺在工作面上。 在每张纸上，我们放一勺碎肉-您需要非常小心地做，以免弄脏碎肉卷子的边缘，否则很难将它们折叠成试管。
9
我们形成小管，将它们放入涂有橄榄油的形式。 之后，您可以将剩余的百果馅添加到试管中。
10
倒入带有调味酱的烤碎肉卷，撒上大量切碎的奶酪，然后放入预热至250°C的烤箱中15-20分钟。
