烘烤整条鱼时 ，最好保留其味道。 鱼通常用箔，面团或酱汁烤制，并塞满香料，蔬菜和其他成分。 最主要的是不要过度使用它，也不要淹没各种添加剂的天然香气。 对于整个烘烤，最好选择中型鱼。 烤鳕鱼，沙丁鱼，鲭鱼，cru鱼，鲈鱼，大比目鱼，zuban，notothenia 、, 、蓝鱼，白butter等都很好吃。
选择你的食谱
您将需要
-
- 对于鲭鱼配甜椒：
- 700克鱼
- 4荚甜椒
- 3汤匙 番茄酱
- 1.5汤匙 面包屑
- 4汤匙 植物油
- 盐
- 胡椒粉调味。
- 搭配酸奶油酱的鳟鱼：
- 250克鱼，
- 50克植物油
- 15克面粉
- 350克土豆。
- 100克蘑菇
- 250克酸奶油，
- 20克奶酪
- 20克黄油
- 盐
- 胡椒粉调味。
使用说明书
1个
冲洗鱼，去除内脏，g和鳍。 用植物油给烤盘或烤盘上油脂。 将鱼放在烤盘的中间（或形式），用香料，柠檬，盐和胡椒粉塞满腹部。 润滑并放入已经加热的烤箱中，在200-250度的温度下烘烤直至煮熟，然后用酱汁调味烤鱼，将汁从烤盘中倒入锅中，加入柠檬汁，黄油，将酱汁煮沸。 用这样简单的酱汁，您就可以倒入鱼，并用草药进行装饰，然后放到桌上。
这些是烘烤任何品种的基本原则。 但是对于不同的鱼有各种各样的食谱。
2
鲭鱼用甜椒。
根据此食谱，您可以煮金枪鱼，沙丁鱼，鲭鱼。
取出内脏，冲洗鱼。 从甜椒中取出籽仁，洗净并切成细条。 用植物油炒锅中的胡椒。 用准备好的胡椒粉塞满鱼肚。 在锅底（或烤盘）上倒入番茄酱，在上面放上酿鱼。 最上面应该倒入植物油，撒上面包屑。 在烤箱中烤至熟。
准备与马铃薯或蔬菜配菜一起食用。
3
配上酸奶油酱的鳟鱼。
拿鱼，盐和胡椒调味。 将其轻轻撒在面粉中，撒上植物油。 将鱼放在平底锅中间，并将其放入预热的烤箱中几分钟。 切土豆和蘑菇，然后将它们放在鱼的边缘。 在鱼上撒上酸奶油，撒上磨碎的奶酪在粗刨丝器上，撒上融化的黄油。 将剩余的酸奶油分配到配菜的侧面。 烘烤直到煮熟，与蔬菜一起食用。
有用的建议
要检查烤鱼的准备情况，请尝试用小刀从脊椎中分离出一小块果肉。 如果果肉留得很好，则可以将鱼从烤箱中取出。
准备就绪时，请勿将鱼留在烤箱中。 它充满了这样的事实，它会蒸起来，失去它的美学外观，会崩溃。
在使用特殊的耐热餐具（瓷器或玻璃杯）的情况下，建议在其中烹饪鱼，这样，在相同的菜肴中，您就可以将其装饰并放到餐桌上而不会意外打碎它。
食用前立即烘烤鱼，因为烘烤时间越长，其适口性越差。
为了使整个烤鱼多汁，您需要在非常热的烤箱（200-250度）中烹饪。 鱼越小，则需要更强地加热烤箱。
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