用箔纸烤的鱼是最健康的菜肴之一。 它不仅含有人体必需的许多矿物质，维生素和不饱和脂肪酸，而且类似的制备方法还可以节省所有这些物质。 此外，箔纸的使用并不意味着大量的油，这意味着鱼不仅会香气四溢，而且会带来饮食效果。
选择你的食谱
您将需要
- -鱼；
- -柠檬；
- -橄榄油；
- -盐，黑胡椒粉和其他香料；
- -迷迭香，百里香，柠檬香脂；
- -酸奶或酸奶；
- -洋葱，西红柿和胡萝卜；
- -干白葡萄酒；
- -大米;
- -莳萝
使用说明书
1个
为了最终获得美味健康的菜肴，请优先选择新鲜的鱼或冷藏。 购买整具car体时，请注意to的气味，the的颜色（应为明亮的酒红色）以及眼睛的透明度。 新鲜鱼的皮肤应覆盖一点透明粘液。 好吧，牛排上的肉颜色均匀，没有任何污渍和大量血液。 请记住，将鱼保存在冰箱中（如果未冷冻的话）长期不值得-这种产品会很快变质，甚至变质，因此您以前无法洗净，但是必须将the体去掉。
2
在烹饪过程中，为鱼正确选择香料。 最好将黑或白胡椒粉，多香果粉，百里香，迷迭香，茴香，柠檬香脂，罗勒和藏红花与它们混合使用-这些香料适合烤鱼。 铝箔也可以加入各种蔬菜：洋葱，胡萝卜，西红柿，芦笋，土豆，花椰菜和皱叶甘蓝，甜椒和辣椒。
3
作为腌料，使用柠檬汁和香料-最合适的选择。 您也可以承受白色干燥形式的鱼，酱油，不加糖的酸奶，酸奶油或仅以香料和盐，芳香草药制成的鱼。 您无需长时间腌制-鱼肉非常嫩，足以站立15分钟。
4
煮鱼的最简单方法是将鱼和蔬菜一起烤成薄片。 对于此食谱，cru鱼，梭鲈，鲤鱼，多拉达或鲈鱼，鳕鱼是合适的。 只需选择一个不太大的car体，以便可以轻松地将其包裹在铝箔中。 截鱼，一定要去掉腮，必要时切掉头和尾，去掉鳍，在流水下彻底清洗。 用餐巾纸擦拭cas体，然后用盐，黑胡椒粉擦干，在汁液中倒入1个柠檬，在准备蔬菜时将其腌制。
5
将洋葱去皮切成圈。 取两个碗。 将沸水倒入其中，将冷水倒入其中。 在西红柿上，以十字形切口，然后将其先浸入一碗热水中，然后再从冷水中浸入。 果皮立即易于清洁。 将去皮的西红柿切成圈。 取箔，放在烤盘上，并用植物油润滑。 在底部放一些洋葱和柠檬。 将鱼放在上面，然后铺上切碎的蔬菜，西红柿，洋葱和柠檬。 在上面撒上橄榄油。 将鱼包裹几次，将箔纸紧紧包裹起来。 放入烤箱，预热至180°C，并烘烤半小时。 烹饪前5-10分钟，可以从上方切开箔纸，以便蔬菜变褐。 将整条鱼直接放在铝箔纸上，放在盘子上。 煮好的米饭适合装饰。
6
最好在烤箱中用牛排煮鲑鱼，鲑鱼和任何其他红色鱼，每种牛排都包裹在单独的箔纸中。 从秤上清洁它们，但不要去除皮肤。 在餐巾纸上洗净并擦干。 撒上盐和黑胡椒，用少许橄榄油和您最喜欢的香料在柠檬汁中腌制。 作为腌料，您也可以使用3-4汤匙。 每汤匙大汤匙干白葡萄酒，但将鱼放入其中的时间不得超过10分钟。 然后将其放入箔片中，在上面放一圈柠檬，小心包裹并在200°C的温度下烘烤自己的汁液约20分钟。
7
多拉多和鲈鱼在酸奶酱中很好。 为此准备，混合3汤匙。 大汤匙的不加糖的酸奶，1茶匙番茄酱，1瓣大蒜碎，1茶匙磨碎的姜汁，少许辣椒粉，红辣椒，盐和小豆蔻。 根据腌料的大小，将腌制好的鱼摊开，用箔纸包好，然后在预热至200°C的烤箱中烘烤30-40分钟。 搭配新鲜的香草和蔬菜沙拉以及柠檬片一起食用。 顺便说一句，如果将鱼放在芦笋树枝上的酸奶腌泡汁中，最终会得到温和健康的配菜。
8
为了不担心配菜，请将锡箔纸中的鱼塞入烤箱。 为此，请先将米煮沸，然后再用盐水煮半。 最好使用野菜，因为它在烘烤过程中不会变成稀饭，并且只含有大量的维生素和营养成分。 在少量的橄榄或黄油中，将切碎的青椒和胡萝卜切成小方块，然后与大米混合。 清洁，洗净并擦干鱼，用盐将内和外部磨碎，从大米和蔬菜开始，用牙签切开腹部边缘。 将酿的鱼转移到箔纸，胡椒粉上，将半个柠檬汁挤到上面，倒入一茶匙橄榄油，包裹箔纸，然后在烤箱中煮约半小时。
9
将用铝箔烤制的鱼与炖的，烘烤的或新鲜的蔬菜，大量的蔬菜一起放到桌上。 烤或煮土豆，空气土豆泥，大米都适合作装饰。 为了使菜肴更加美味和精致，请准备以酸奶或酸奶为基础的白汁。 只需将其与柠檬汁，切碎的新鲜莳萝，罗勒青菜，少许橄榄油，一小撮白胡椒粉和2瓣大蒜通过压榨机混合即可。 将制成的调味料在冰箱中冷却，然后与制成的鱼一起食用。
有用的建议
如果您手边没有柠檬汁或葡萄酒，并且想增加鱼的酸度，可以使用普通的酸奶油或开菲尔。 只需将它们与药草和香料混合，然后用这种酱汁将切片或整个car体涂满。 用箔纸包起来，静置20分钟以将鱼浸泡。 然后煮。
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