曼蒂（Manti）是一种传统菜肴，可在中亚，土耳其，韩国，蒙古等许多民族的美食中找到。 它们由肉末和面团制成，并在特殊的压力锅或双锅中蒸熟。 但是，这种美味佳肴的主要秘诀在于捏法。 必须这样做，以免烹饪过程中披风散开，并且碎肉汁仍留在里面。
选择你的食谱
您将需要
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- 面团
- 至于饺子；
- 面杖
- 馅。
使用说明书
1个
将面团切成相等的部分，具体取决于锅中的圈数。 然后将每片分成8-12个部分。 该金额取决于您的喜好，无论您希望这些偏小还是偏大。
2
用a面杖滚动每一块，这样就可以得到圆形蛋糕。 根据您喜欢的面团的稀薄或较厚来调整蛋糕的厚度。
3
将切碎的肉放在每个滚动的圆圈上，以使边缘保持自由，以便可以顺利拔除它们。
4
您可以用几种方法捏边，尝试不同的方法，然后选择最喜欢的一种。
5
一只手的手指握住蛋糕的边缘，另一只手握住蛋糕的边缘。 将这些边缘连接到填充物上方，然后将其夹在中间。 左右会有两个自由的半圆。 捏住它们的边缘：左与右，右与左。
6
您可以按照上一步中所述的相同方法捏捏，但要使中间部分保持敞开状态，即在切碎的肉上开孔。
7
捏饺子的另一种方法是根据饺子的原理折叠边缘，但只需将其收集成玫瑰花形即可。
8
尽管经典的蝠ta以正方形的形式制成，但带肉的密闭螳螂也可以以三角形的形式制成。 首先，用圆锥形捏面团，但不要一直做。 用尾巴捏住其余的尖端，以便获得闭合的罩。
9
在将完成的螳螂放在地幔杯上之前，将其浸入植物油中。 为了方便操作，将油倒入碟中。 因此，manti不会坚持使用地幔炊具。