鱼不仅价格最便宜，而且还是美味的鱼，可以烹制许多菜肴。 这种鱼可以炸，煮和腌制，但是很咸的是得到了咸的silver鱼。
选择你的食谱
您将需要
- -1公斤of鱼；
- -粗盐；
- -月桂叶；
- -豌豆形式的胡椒粉；
- -砂糖；
- -丁香;
- -醋（9％）；
- -葵花籽油；
- -洋葱；
- -玻璃罐。
使用说明书
1个
中等大小的silver鱼要彻底冲洗，切掉头部，取出所有内部，然后分开山脊和所有骨头。 在切割过程中，绝对没有必要从鱼身上去除皮肤。 拆卸the鱼后，再次冲洗干净以清除所有污染物。
2
将准备好的silver鱼片切成小块。 腌制的最佳尺寸是火柴盒的尺寸。
3
在切好的silver鱼上撒上粗盐，在阴凉处放置2小时。 在这段时间内，鱼的肉腌制得很好。 同时，煮腌料。 为此，取一汤匙砂糖2汤匙。 湖 盐并溶于水，加入月桂叶，丁香，胡椒粉和其他您喜欢的香料。 然后放小火煮5分钟。 腌泡汁煮沸后，使其自然冷却。 在完全冷却的腌泡汁中加入醋（9％），这将使silver鱼的特定气味变得柔和。 加入醋后，腌料应呈淡乳白色。
4
用水冲洗咸鱼。 将洋葱切成小环，并将其放入玻璃碗中，然后在碗中立即放下silver鱼片。 最好将肉放在密实的玻璃罐中，撒上胡椒，月桂叶和洋葱。 然后在碗中加入腌料，并加入一些葵花籽油。 之后，将咸鱼肉放在冰箱中1-2天。 2天后，the鱼准备好了，可以放到桌子上。
5
silver鱼也可以根据以下配方制备。 清洗鱼，如上所述清洁，同时去除尽可能多的种子。 将去皮切碎的肉切成小块。 然后放入玻璃容器中。
6
接下来，在of鱼肉上撒上粗盐，放盐腌30分钟。 然后用醋将鱼装满并等待20分钟。 在指定的时间后，移去silver鱼并在流水下冲洗，同时充分挤压每块，使多余的液体消失。
7
在最后阶段，将鱼放入玻璃罐中，倒在葵花籽油上。 将空白放入冰箱中1天。 一天之后，可以吃些咸silver鱼。