馅饼是带有馅料的烤制或油炸小面团产品。 这道菜自远古时代就在俄罗斯烤制，尽管它的卡路里含量很高，但今天也很受欢迎。 馅饼不仅在面团和馅料上有所不同，而且在形状上也有所不同。
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你可以做成什么形状的馅饼
对于由酵母面团制成的馅饼，圆形或椭圆形更合适。 首先是最容易做到的-为此，将面团揉成不太薄的香肠，然后将其分成相同的球。 用手掌摊平成玉米饼。 将馅料放在中间，然后将玉米饼的边缘收集到中心，像袋子一样折叠馅饼。 然后，用掌心稍微弄平在馅饼顶部形成的结，以使其不会伸出。
要制成椭圆形，请将填充物也放在蛋糕的中心，然后将其相对的边缘连接到中心，以便在蛋糕的中间得到一种接缝。 可以将此类馅饼放在烤盘上，然后缝在上面。
最好以饺子的形式制作馅饼以进行油炸-为此，您需要用手拿起玉米饼，然后将馅料放入其中，然后捏住两个相对的边缘，使接缝在一侧露出。
酥皮糕点可以制成正方形或三角形。 要制作正方形馅饼，请将面团滚成5-8毫米厚的一层，然后切成相同大小的正方形。 然后将填充物放在每一个的中间，并折叠边缘，以便获得信封。 捏捏由于这种操作而产生的接缝。 要制作三角形馅饼，请将填充物放在正方形内，然后简单地连接两个相对的边缘并捏一下。
在锅中用植物油将准备好的馅饼油炸，或放在涂有植物油的烤盘上，然后在烤箱中烘烤。 在后一种情况下，可以先用打好的鸡蛋涂抹油脂-然后结皮变得更红润。 您可以在制成的甜蛋糕上撒上糖粉，但是您需要在它们仍然很热时这样做。