烹饪美味香熏的烧烤不仅需要优质的肉和辛辣腌料-木柴也起着重要作用。 它们使完成的烧烤具有独特的味道和香气-取决于用于点燃烧烤的树。
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最好的木柴
就温度和经济性而言，盛宝被认为是烤肉串最赚钱的树种-它的致密结构可以让您获得最大的热量，而盛宝出的煤是最好的烤肉串燃料。 萨克斯（Saxaul）之后是藤蔓上的柴火，使烤肉串具有极佳的口感和令人垂涎的香气。 选择这种柴时，建议优先选择较粗的藤蔓，因为藤蔓中的煤会燃烧更长的时间，并允许油炸大量的肉。
硬木可以获得最长的燃烧时间和最大的热量。
橡木，苹果和桦木柴将帮助去除肉上难闻的气味，这些气味可完美地保持热量并使烤肉串多汁可口。 杏，樱桃，al木和梨的柴火非常适合用鹅，鸭或鸡做烧烤。 经验丰富的烤肉串也为此使用木柴，这些木柴会在几分钟内燃烧起来，并允许快速油炸肉类。 初学者可以使用紧凑的木炭煤球，您可以在远足时随身携带，而无需担心运输传统的柴火。