在值得一试的奇特产品列表中，蛇不应该放在首位。 当然，它们是可食用的，但是没有精致的味道。 但是，如果对美食冒险的渴望使您尝试全新的事物，那么您还可以在列表中包括蛇肉，甚至是最有毒的蛇肉。
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传统上，在这些国家的饮食中，蛇被包括在内，这些国家由于食物不足而不得不连续吃几乎所有东西，以养活自己和所爱的人。 它主要涉及亚洲，非洲和南美国家。 这些国家的美食的特点是包含了欧洲人不太可能吸引人的产品。 这也适用于蛇肉。 在中国，泰国，马来西亚的餐厅中，为游客提供第一道菜和第二道菜的选择，这些菜是用各种蛇肉（包括有毒品种）制成的。 蛇被炸，煮，腾飞，用，子煮，烤和油炸。 唯一的例外是海蛇-它们未被食用。
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几乎所有类型的蛇都是可食用的：眼镜蛇，南美水蟒，欧洲花园蛇，北美响尾蛇，蟒蛇，毒蛇等。 眼镜王蛇被认为是最美味和多肉的。 不要害怕毒蛇。 产生毒药的腺体位于蛇的头部后部，因此您可以吃掉除它以外的所有部分，而不必担心会中毒。 经验丰富的厨师会小心地切断蛇的头部，以防止毒药进入蛇的肉中。 总的来说，亚洲厨师几乎将这只爬行动物的全部内容付诸行动。 甚至在许多文化中，血液和胆汁也被认为可以治愈疾病，并被用来制造药用饮料。 蛇肉和其他任何肉一样，都富含蛋白质，并且在许多国家，蛇皮都被油炸过，变得香脆可口。
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从新世界时代起，美国居民就开始吃蛇。 非洲大陆上的动物种类繁多，第一批移民-伐木工人，猎人，护林员-愿意在桩子上烤蛇的肉，并从中煮汤。 现在在美国的许多餐馆中，您还可以尝试响尾蛇或毒蛇的异国菜。
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据认为，蛇越年轻，越美味。 但是要准备充足的骨头，因为蛇的骨骼由分散的小骨头组成，为它的身体提供了灵活性和活动性。 您可以在亚洲市场上购买到新鲜的car体，在家中煮蛇。 蛇肉非常坚韧，因此在烹饪之前，通常将其浸入醋或干酒中5-6小时。 然后将the体洗净，切成小块，撒上米粉，炸4-5分钟，直到变成金黄色。 较长的烹饪时间会使肉变硬并变橡胶。